Question

简单可口的白色米发糕怎么做

米发糕 要详细操作

Answer 1

如果想吃软糯一点口感的就用糯米粉（最好是水磨糯米粉），想吃稍稍干蓬松一点的就用普通大米粉，其实用东北大米也不错，因为本身东北大米就比价糯，口味适中。
材料：米粉，小麦粉，白糖，酵母，泡打粉，水
步骤：1。将米粉、小麦粉（比例1:1，也可自己调配一下，多做几次就能掌握自己最喜欢的比例了）白糖、泡打粉放入盆中，和匀
2。用低于40度的温水冲酵母，然后倒入一中加温水搅成面糊，比做馒头的稍稍稀一点，这样口感比较蓬松
3。磨具抹上一层油，将面糊倒入模具，（上面可以放一些葡萄干和泡过水的红枣或者枸杞）用保鲜膜缝上静置发酵至比原来大一倍的面团（因温度差异所以时间不定，可以随时观察）
4。上锅蒸，大火开锅后再蒸半小时差就不多了，起锅将发糕倒出，晾凉点之后切成一块一块就可以食用了~~

Answer 2

Answer 3

。发粉。白糖。糖精。水。油、、