Question

日本寿司的名称，主要是鱼的种类

下图的寿司叫什么？？最后一排和它上面一排，大的，从左往右
谢谢~

Answer 1

一般主要用金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、鳗鱼、鲭鱼、鲣鱼、针鱼、墨鱼、红鱿鱼、枪鱿鱼、鱿墨鱼、红肉旗鱼、海胆、等等等等。但寿司不一定只用鱼类，可能还会有贝类，比如北极贝；还可能会有水果，比如菠萝；还可能会有绿植蔬菜，比如海带，黄瓜，；甚至还有其他古怪的东西，比如肉酱或者罐头之类

Answer 2

1、握寿司 nigiri Sushi 握り寿司

这是最常见的饭团加生鱼片的组合了，现在也有用蔬菜和烹饪过后的海鲜甚至肉类来配米饭的。

尝试过这4种寿司和4大鱼种，你的日料生涯才能算是入门

这种寿司对师傅的要求也最高，相应享用的仪式感也最强，大家可以看看文章后面的短视频，一起学习一下哦。

2、Maki 巻类

简单的说，就是寿司卷了，其中有下面这种太巻き（Futomaki）

尝试过这4种寿司和4大鱼种，你的日料生涯才能算是入门

还有这种中巻き（Chumaki）

尝试过这4种寿司和4大鱼种，你的日料生涯才能算是入门

更小一些的细巻き （Hosomaki）

尝试过这4种寿司和4大鱼种，你的日料生涯才能算是入门

以及用鱼或者蛋皮裹在米饭外面一圈的这种裹巻き （Uramaki）

尝试过这4种寿司和4大鱼种，你的日料生涯才能算是入门

一般的寿司店里，如果有这种裹巻き （Uramaki），首先证明师傅的手艺还不错，另外至少他们对裹在外面的鱼的品质，是有信心的，值得一试。

Answer 3

我只说能看清的
前排
左一（三文鱼）左二（鲷鱼？也许是）左三（金枪鱼）
中间那排
左一（甜虾）左二，看不定，也许是贝类的，左三（去皮的鱿鱼，所以是白的）
实在不行你对照这个去看
http://tieba.baidu.com/f?kz=554047701
日本寿司集锦