Question

开火锅店好还是小饭店好？

本人想创业投资开个餐饮，感觉市场竞争太大，有点害怕，朋友说火锅利润高，但是我怕热天没人吃啊，开饭店怕人手不够，而且还要请厨师，求各位网友指点一二。谢谢了！

Answer 1

你开火锅就不用请厨师吗？如果到了夏天可以换下其它菜式还是一样做生意的。

Answer 2

我觉得开火锅店更好一些，现在的人都喜欢吃火锅，而且火锅可以说是餐饮界最受欢迎的。
火锅类餐饮项目在当前市场环境下仍具有较大的潜力和吸引力，从市场规模数据来看，火锅行业呈现持续增长的态势。根据艾媒咨询发布的《2024年中国火锅行业发展与消费行为监测报告》，火锅行业在2023年已达到5966亿元的市场规模，并预计2025年将进一步增长至6689亿元；并且，火锅行业还具有较好的盈利能力。由于火锅的食材种类丰富、价格适中、消费频次高，因此火锅店通常能够获得较高的客单价和翻台率，从而实现较高的盈利水平。同时，火锅行业还具有较低的进入门槛和较强的可复制性，使得更多的投资者和创业者能够进入这个领域。