开火锅店好还是小饭店好?

本人想创业投资开个餐饮,感觉市场竞争太大,有点害怕,朋友说火锅利润高,但是我怕热天没人吃啊,开饭店怕人手不够,而且还要请厨师,求各位网友指点一二。谢谢了!... 本人想创业投资开个餐饮,感觉市场竞争太大,有点害怕,朋友说火锅利润高,但是我怕热天没人吃啊,开饭店怕人手不够,而且还要请厨师,求各位网友指点一二。谢谢了! 展开
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朝天门火锅加盟
2022-04-18 · 百度认证:重庆市朝天盟餐饮管理有限公司官方账号,金牌企业,活...
朝天门火锅加盟
朝天门火锅,始于1935年,重庆老字号,重庆市非物质文化遗产,中国火锅十大品牌,全球门店1000余家,朝天门餐饮控股集团连续八年入围中国餐饮百强 ,每年新开门店100余家。
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想要投资餐饮,如果是新手(什么都不懂)其实不建议盲目去做,否则大概率打水漂。

对于火锅店和小饭店,两者区别很大,简单分析几个关键点。

1、口味:火锅口味很容易稳定,因为不需要人工操作,只需要固定配比即可,而饭店,涉及到的东西太多,厨师,原料等等,试想如果换个厨师,那么你的口味如何保证?

2、市场份额:餐饮市场份额可以说已经比较透明,火锅已经连续好几年成为餐饮TOP1品类了,此外,火锅的毛利一般在50-55%,饭店的毛利一般在40%左右,如何自己想想。

3、开店难度:火锅是产业化运作,门店管理,营运相对更加,饭店对于个人(厨师,老板)的依赖度太高,其高度依赖于情绪化,很难做到标准化。

4、至于你说的天热的问题,大可放心,因为目前就餐火锅的,基本上都是年轻化群体居多,而对于这些新生代来说,天热,根本不是不吃火锅的理由。

但不管你是做火锅还是饭店,都要记住,做餐饮,一定要找准专业的,靠谱的人来做,千万不要一个人尝试去单打独斗。

以上,原创回答,同行请勿复制转发(否则举报)如满意,望采纳。

尚百味小火锅
2024-03-06 广告
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重庆渝味楠老火锅
2020-09-07 · 重庆火锅前十连锁品牌,0元加盟费用起
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重庆清鼎餐饮管理有限公司是集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。
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我觉得火锅店比较好,市场前景更广一点吧
近年来随着中国宏观经济迅速发展,居民收入水平提高,城镇化进程加快以及人们消费观念和生活方式的改变,简单、快捷、经济、营养的火锅消费模式越来越受到消费者青睐,从而推动行业快速发展。2018年全国火锅业市场收入8757亿元,较2014年增长52%,预计2020年将超过万亿元。2018年全国火锅店数量近40万家,其中“麻辣”为主的川渝火锅数量占比达64.2%,而随着健康养生意识的提高,以海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、粥底火锅等为代表的粤系火锅也正在不断崛起。
中国火锅业发展迅速 2020年行业规模将突破万亿元
近年来随着中国宏观经济迅速发展,居民收入水平提高,城镇化进程加快,人们消费观念和生活方式也发生了极大的改变,在外就餐的人员和就餐频率也越来越多。作为特色餐饮行业之一的火锅,以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为了大众化餐饮中的重要组成部分,受到了数以万计年轻人的青睐。
一句话总结就是火锅行业前景非常好。
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一把大火0e34c8
2013-10-29 · TA获得超过422个赞
知道小有建树答主
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个人开店还是火锅比较简单些,管理起来也容易。关键是要做出特色,不怕没人吃。另外还有就是要看当地的风土人情,你比如说在我们四川,人们大夏天的就喜欢吃火锅,尤其是晚上,吃个满头大汗,喝着夜啤酒,好不痛快!
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餐饮咨询家
2013-10-29 · TA获得超过1.1万个赞
知道大有可为答主
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开火锅店可以啊,其实夏天的话你可以退出其他的主打菜嘛,不一定一定要火锅啊
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你曾放开我的手
2013-10-29 · TA获得超过224个赞
知道答主
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这要结合一下当地或者那一片的具体情况来看,现在开火锅店也还好,但要口味好有特色。
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