Question

菜干胡萝卜猪骨粥怎么做

Answer 1

主料

大米70克    猪骨300克    

菜干5棵    

辅料

胡萝卜1根    盐适量    

油少许    

菜干咸猪骨粥的做法步骤

1. 准备材料：咸猪骨可以把购买的猪骨用盐提前腌制一晚，这图里的是购买超市购买的咸烧骨。

2. 菜干用清水浸泡1小时，洗净沙粒，切段。

3. 大米洗净用油拌匀，浸泡30分钟以上。

4. 将菜干和瓦煲里的大米和清水一起大火烧开后转中小火熬煮。

5. 当大米和猪骨熬煮至软烂时加入胡萝卜，煲15分钟。

6. 猪骨已经用盐腌制，所以菜干猪骨粥不用放盐了。

7. 成品

小贴士

1、煲【菜干咸猪骨粥】用的是猪脊骨，肉不会很多，但是钙质丰富，味道好，当然可以用排骨或者扇骨来代替。
2、煲【菜干咸猪骨粥】的菜干是用白菜晒干的，菜干有润肺清热的作用。而我所用的菜干是朋友种的白菜，然后晒干的。