牛肉如何腌制才能又嫩又滑

牛肉粉里的牛肉如何腌制才能使得煮出来的牛肉又嫩又滑?哪位大厨能教教小妹啊?谢谢了... 牛肉粉里的牛肉如何腌制才能使得煮出来的牛肉又嫩又滑?哪位大厨能教教小妹啊?谢谢了 展开
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匿名用户
2014-02-16
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我就是用姜酒盐生抽,放点生油和啤酒,再加点生粉用手来抓,,,,,,
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匿名用户
2014-02-16
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好像是加芡粉跟盐跟牛肉混在一起捏捏
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匿名用户
2014-02-16
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这个好简单啊,加些生粉,放少许啤酒。。。。。。。然后就用手去抓它
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小厨陈良材
2019-08-27
知道答主
回答量:28
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厨师长教你腌制牛肉的几个小妙招,让你腌制出爽口滑嫩的牛肉

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匿名用户
2014-02-16
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多加粉
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