Question

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．（1）植物为

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入AA（选填：A．维生素 B．油脂 C．蛋白质）不足而引起的．（2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病．下列元素中不属于人体必需的微量元素的是BB（选填：A．锌 B．钙 C．铁 D．碘 E．硒 F．氟）．（3）下表是某食品包装上的说明．从下表的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上．富含糖类的是面粉（白砂糖）面粉（白砂糖），富含油脂的是植物油（奶油）植物油（奶油）． 品名 XXX 配料 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁 生产日期：标于包装袋上

Answer 1

（1）蔬菜和水果中主要含有维生素，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，是缺乏维生素．
（2）常量元素主要有氢、碳、氧、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等11种；微量元素主要有铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等10种．
（3）鲜鸡蛋中主要含有蛋白质，精面粉中主要含有糖类，白砂糖中主要含有糖类，精炼植物油中含有油脂，奶油中主要含有油脂，奶粉中主要含有蛋白质，食盐是无机盐，柠檬汁中主要含有机酸．
故答案为：（1）A；
（2）B；
（3）面粉（白砂糖）；植物油（奶油）．