Question

神仙豆腐的做法

神仙豆腐的做法

Answer 1

Answer 2

材料：紫背菜叶2斤、草木灰适量    

神仙豆腐的做法  

1、将紫背菜洗净，切细。用力搓揉。

2、将揉出的果胶过滤，

3、给过滤好的甜品液加适量草木灰，放入固定的容器成型。

4、水煮原汁原味，淡淡的青草香味

Answer 3

黄豆可做豆腐，这是妇孺皆知的。用树叶做豆腐，可就新鲜了。在官渡的大山沟里，生长着一种树，叫“神仙叶子”树，这种树的叶子叫“神仙叶子”，“神仙叶子”可以做豆腐，做成的豆腐，便叫做“神仙豆腐”。初春大山发青时将神仙叶子采摘回来，择洗干净，用开水烫后捞起，放入筛子或纱布袋中捏挤过滤出叶汁，再将叶汁盛放在瓷盆容器或倒放在案板凉冷成薄片，切成方块，再放入清水中漂半日即成。将神仙豆腐切成条状，伴以蒜泥、辣椒油盐和酸水等佐料，香脆滑腻、凉润爽口，集美味、野味、纯天然绿色于一体，具有清热、醒脑提神、降血脂、降血压的功效。

　　“神仙叶子”树，最粗的只有大姆指粗细，一般八九尺高。属常绿灌木。树叶红有铜钱大小，叶子边缘呈锯齿形，叶面光滑细嫩，散发出一种似荆芥的芳香气味。凡有“神仙叶子”生长的地方，整个山野都弥漫着沁人心脾的芳香。说起“神仙豆腐”的来历，还有“个很动听的传说。
将神仙豆腐切成条状，油烧辣,先下姜末\蒜末\豆瓣\下老泡菜(切碎)炒香,下豆腐烧.起锅前放入适量精盐\味精\勾芡起锅.