Question

的做法，苏子籽儿馅老式月饼怎么做好吃，苏

Answer 1

• 主料

• 面粉

  1000克

• 苏子籽馅料

  500克

• 辅料

• 白糖

  400克

• 盐

  10克

• 纯净水

  200

• 花生油

  400克

• 苏子叶

  20克

• 步骤

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  1.白糖，油，水混合均匀后加入面粉和成皮面

• 

  2.我选用的是150克的月饼模具，皮面下成70克的剂子。

• 

  3.馅料攥成80克备用。

• 4.用皮面把苏子籽馅料包裹住，然后用模具扣压紧实。

• 

  5.在包制的过程中掺入了切碎的苏子叶，是一个小创新，也便于跟其他月饼区分

• 

  6.表面刷上蛋液后放入烤箱烘烤20分左右。（根据每个烤箱的差异，温度也会有所改变，时间也会不同。我的选择是上火180，底火200）

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  7.酥香可口的苏子籽儿月饼出炉了。

Answer 2

• 主料：

• 面粉

  1000g

• 苏子籽馅料

  500g

• 辅料：

• 白糖

  400g

• 盐

  10g

• 纯净水

  200

• 花生油

  400g

• 苏子叶

  20g

操作步骤反馈

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  1.白糖，油，水混合均匀后加入面粉和成皮面

• 

  2.我选用的是150克的月饼模具，皮面下成70克的剂子。

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  3.馅料攥成80克备用。

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  4.用皮面把苏子籽馅料包裹住，然后用模具扣压紧实。

• 

  5.在包制的过程中掺入了切碎的苏子叶，是一个小创新，也便于跟其他月饼区分

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  6.表面刷上蛋液后放入烤箱烘烤20分左右。（根据每个烤箱的差异，温度也会有所改变，时间也会不同。我的选择是上火180，底火200）

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  7.酥香可口的苏子籽儿月饼出炉了。看下切面就很漂亮呢

Answer 3

将苏子用料理机打成粉状。
糯米粉炒熟，发黄即可。
将熟糯米粉、苏子、椒盐、糖、水拌匀，能握成团即可。
月饼皮：将油、水混合均匀，加入糖、鸡蛋、泡打粉、小苏打。
将面粉加入上一步的液体里。拌匀，最好是不要太干。
皮60克、苏子馅40克。压模。
烤箱180度预热，180度烤40分钟。15分的时候，拿出来刷蛋液。

Answer 4

食材
面粉1000克
苏子籽馅料500克
白糖400克
盐10克
纯净水200
花生油400克
苏子叶20克
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
白糖，油，水混合均匀后加入面粉和成皮面
2
我选用的是150克的月饼模具，皮面下成70克的剂子。
3
馅料攥成80克备用。
4
用皮面把苏子籽馅料包裹住，然后用模具扣压紧实。
5
在包制的过程中掺入了切碎的苏子叶，是一个小创新，也便于跟其他月饼区分
6
表面刷上蛋液后放入烤箱烘烤20分左右。（根据每个烤箱的差异，温度也会有所改变，时间也会不同。我的选择是上火180，底火200）
7
酥香可口的苏子籽儿月饼出炉了。看下切面就很漂亮呢