Question

问一道化学竞赛题

动植物油脂的皂化值(Is)是指在规定条件下皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数。测定皂化值时首先将4g叔丁醇铝加到1L乙醇中静置数天，再将m1克KOH溶解于其中静置一段时间，倾出上层清液备用而除去K2CO3沉淀。然后准确称取m2克待测油脂于锥形瓶中，移取v1毫升的已处理的KOH醇溶液于上述锥形瓶中，加入玻璃珠，接上回流冷凝管煮沸，使油脂维持沸腾状态60min。加酚酞指示剂后用浓度为C的标准盐酸溶液滴定至粉色褪去，用取盐酸V2毫升。再用V1毫升的KOH醇溶液空白试验滴定用去盐酸V0毫升。
1、请写出该油脂皂化值的表达式。答案是Is=(V0-V2)*c*56.1/m2(请解释56.1和（V0-V2)的含义，并给出推导过程。
2、叔丁醇铝的作用是什么？答案是吸收乙醇中的水，为什么？叔丁醇铝还有其他作用吗？那异丙醇铝呢？

Answer 1

1、easy啊。56.1是氢氧化钾的式量 V0-V2是实际消耗的HCl（物质的量等于氢氧化钾）两者相乘是氢氧化钾的质量mg
2、作用都一样，都是利用铝水解生成氢氧化铝。除水。