Question

花菜炒得半生不熟能吃吗

Answer 1

能吃，不建议吃。

花菜炒得半生不熟，吃起来口感不是很好，建议炒熟了吃。花菜也可以制作凉菜，不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。

花菜最好不要煮着吃，否则会让活性成分损失在水中。蒸、炒的方法传热快，也更健康。为了减少维生素C的损失，先将花菜用沸水焯一下，再急火快炒。烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏营养成分。

扩展资料：

挑选花菜的小技巧：

可挑选花球附有两层不黄不烂青叶的花菜。花球松散、颜色变黄，甚至发黑、湿润或枯萎的质量低劣，食味不佳，营养价值下降。

花球的成熟度，以花球周边未散开的最好。花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。

在选择花菜时，要挑选整体坚固、收紧，中央茂密、呈浓绿色的，就是品质好的花菜。总体来讲选购花菜时，应挑选花球雪白、坚实、花柱细、肉厚而脆嫩、无虫伤、机械伤、不腐烂的为好。

参考资料来源：人民网-菜花是抗癌好蔬菜 烹饪时别炒太软

人民网-菜花营养价值高 如何挑选到好花菜

Answer 2

花菜，炒不熟也可以吃，没有毒的，大不了口味差一点。教你好吃的炒花菜做法

1.花菜瓣成一小块一小块.
锅里加热水烧开后,把花菜倒入,焯个七成熟即成

2.肉切成细丝

3.油锅烧热后,加入肉丝,再加入葱末,再加入酱油

4.把花菜倒入锅里进行翻炒,最后加入盐和味精起锅就可以了

Answer 3

能吃，炒的太熟会失去菜的营养。

Answer 4

可以的