Question

大盘鸡怎么做好吃又简单

Answer 1

准备材料，鸡块，土豆，葱，姜，蒜，辣椒，洋葱，干辣椒，酱油，料酒，胡椒粉，豆瓣酱，白糖，鸡粉，盐，八角，香叶。

将鸡块进行焯水，焯水可以固定形态，还可以去腥，这里需要冷水与鸡肉同时加热，这样去血水更加彻底。

将调料爆香之后，将焯过水的鸡块放入锅中翻炒，放入酱油，料酒，加入热水，加入的水一定要是事先烧开的热水，不需要太多，与鸡块持平即可。

放入土豆，白糖，鸡精，盐，胡椒粉，盖上锅盖，小火焖煮25分钟，放入洋葱，辣椒，翻炒均匀后，关火，出锅装盘即可。

Answer 2

食材用料

三黄鸡一只或半只
土豆2--3个
干辣椒适量
辣椒2--3个
花椒适量
大料适量
酱油适量
葱姜蒜适量
白沙糖适量
1.准备材料
2.鸡剁块，过水，控干。
3.锅内加油，稍微热下就加糖，小火不停的搅拌。
4.烧至微微起泡时倒入控干的鸡块
5.翻炒至上色
6.然后加入葱姜蒜，干辣椒，和其他调料
7.等鸡肉炒出水分后加入土豆翻炒，然后倒入水。大火烧开，小火炖烂。
8.等土豆炖熟了，就可以加青椒搅拌均匀出锅了！

Answer 3

Answer 4

将鸡清洗干净后切成块，用料酒生抽食盐放在盆中腌制15分钟，然后将土豆，红青椒，葱姜蒜，洗净。热锅烧油将花椒放入炸透，再倒入鸡块，葱姜蒜，辣椒芭蕉桂皮香叶，翻炒均匀后，倒入适量的酱油和水，再加入砂糖，料酒，食盐，盖上锅盖闷15分钟。15分钟过后把土豆倒入，用小火把土豆煮熟，然后倒入青红辣椒翻炒均匀就可以了。