Question

热干面被公认为武汉的美食代表，但外地人为何对它褒贬不一？

Answer 1

首先，不会吃。不会拌面。将碗顶部的芝麻酱和底部的酱反复均匀地翻动。也就是说，把面条混合好，这样每个面条都有调味汁、汤和芝麻酱在碗里，这样热干面就很美味了。许多外地人不会搅拌，面条结成一团，芝麻酱也成团，一部分面条完全没有调料，没有拌开的面条要不就是没有味道，要不就是一块芝麻酱调料，这一定是不会有人觉得好吃的！

其次，我们找不到美味的面馆。一百碗热干面会有一百种不同的味道，真正美味的味道，只有几碗，你心里默默地知道，却不会说。当外地人第一次来这里询问热干面时，只有一个答案:蔡林记。难怪，大部分美味的小大厅都分散在街道和车道上，只有老武汉知道。

第三:饮食差异，真的不习惯。吃从热干面的名字来理解，最大的特别是:干！武汉人从小就一直在吃，能吃不同的热干面餐馆，能感觉到一碗美味的热干面的标准。由于饮食习惯的不同，外地人来到武汉是为了比较他们的饮食习惯和他们认为好吃的。因此，外地人第一次会感觉像嚼蜡，完全吃不惯。

说到吃热干面的方式，这很讲究。你听说过“黄金六分钟热干面”吗？根据流行经验，吃热干面的最佳时间应该不超过6分钟。

这里的六分钟是指从你得到面条到吃完饭的总时间。你应该从第一次得到面条时就开始搅拌面条。搅拌面条的最佳时间不超过一分钟(也许搅拌面条对局外人来说也是一项技术工作)。如果你在几分钟后混合面条，面条会变冷，变硬，像面团一样。因此，吃热干面要利落速度。

Answer 2

因为吃热干面的大多是武汉人，不是武汉的人可能不懂热干面的精髓，再加上饮食文化差异，当然褒贬不一。

Answer 3

只不过对于游客来说一开始确有一些吃不惯，很多人会觉得很腻，但是快吃完又会觉得满口留香。

Answer 4

因为每个人的口味都不一样，饮食喜好也不一样，有些人喜欢吃就会说他好，只有竟然不喜欢吃，就会，觉得它不好吃

Answer 5

我觉得他们是不会吃不会拌面。其实就是他们找不到美味儿的面馆儿。还有就是饮食差异吃不习惯。