Question

鸡蛋土豆面的做法步骤图，鸡蛋土豆面怎么做

Answer 1

用料  

土豆泥    

高筋白面    

鸡蛋    

鸡蛋土豆面的做法  

• 准备土豆泥

  

• 加高筋粉

  

• 加鸡蛋

  

• 和面

  

• 醒好

  

• 擀薄

  

• 切成宽面条

  

• 加生粉抖开

  

• 水烧开，入锅煮熟

  

• 完成

  

Answer 2

1、鸡蛋数个;
2.鸡蛋打碎，加入牛奶、食盐、鸡精、少量糖搅拌均匀;
3.土豆蒸熟去皮;
4.土豆捣成泥，加入调好的蛋汁;
5.拌好的土豆泥加入糯米粉;
6.入油锅炸至金黄;
7.也可蘸着番茄酱食用，最后来点水果小点，嘻嘻.
意大利土豆饼
意大利土豆饼幼嫩松软，油而不腻，比一般的面饼口感要好。
制作意大利土豆饼的要领：
　①准备土豆500克、糯米粉300克、洋葱1000克、虾仁350克、肉末100克、鸡蛋1个、黄酒20克、味精100克、盐75克、胡椒粉5克。
　②将土豆蒸熟压成土豆泥；
　③取1／3糯米粉用开水烫熟和成团，另2／3糯米粉用冷水和成团，二者与土豆泥揉在一起，将备好的盐、胡椒粉、味精各加入一半；
④洋葱切末，加入虾仁、肉末、黄酒，另一半盐、味精、胡椒粉一同加入拌成馅心；
　⑤将揉好的土豆糯米粉团推薄，刷一层蛋液，切成长25厘米、宽20厘米的薄片；
　⑥在切好的薄片上涂馅心，然后对折，放入不粘锅中煎熟即可