Question

鲫鱼跟洋葱怎么做好吃

Answer 1

食材

• 主料

• 鲫鱼

  600g

• 洋葱

  200g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生抽

  适量

• 料酒

  适量

• 蒜头

  适量

• 小葱

  适量

• 生姜

  适量

• 步骤

• 

  1.姜蒜切粒，小葱切末。

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  2.洋葱切片。

• 

  3.鲫鱼处理干净并在鱼身上划上几刀。

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  4.热油先将鱼两面煎微黄。

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  5.放入姜蒜，倒入葱头，生抽，料酒，倒入少许的水，撒上盐。

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  6.煮至汤汁见少时。

• 

  7.加入洋葱。

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  8.煮至洋葱熟即可撒上葱花关火。

• 

  9.装盘上菜了。

• 小贴士

• 煮鱼的时候把鱼两面都翻煮一次。

Answer 2

主料鲫鱼670克 辅料油10克盐1克生抽4克老抽2克洋葱50克生姜15克小米椒10克杭椒10克蒜瓣25克黑胡椒粉3克
步骤
洋葱烧鲫鱼的做法步骤11.准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，沥干水分。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤22.鱼背部两面鱼肉厚实处分别划几刀，抹上少许盐，腌制半小时。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤33.洋葱、蒜瓣、生姜、杭椒、小米椒洗净切好备用。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤44.锅中油热，爆姜片。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤55.生姜拨一边，放入鲫鱼。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤66.煎至两面微黄，盛起备用。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤77.锅中余油爆香洋葱。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤88.沿锅边倒入半碗开水，大火煮开。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤99.淋入老抽。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤1010.倒入蒜瓣。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤1111.放入鲫鱼，中火煮开。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤1212.翻一面，中火煮开。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤1313.淋入生抽，调好味。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤1414.加入黑胡椒粉。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤1515.倒入杭椒和小米椒。
洋葱烧鲫鱼的做法步骤1616.大火收汁盛起入盘。