Question

这是什么菜

Answer 1

菜cài形声。字从艹，从采，采亦声。“采”指“手爪放在草木上”。“艹”指花草。“艹”与“采”联合起来表示“手抓草木叶子”。
本义：收集草木叶子。
1、供作副食品的植物；蔬菜：～市；白～；菠～；野～；面有～色。

田字格中的“菜”字
2、主食以外的食品，经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等：～肴；～谱；荤～；川～；四～一汤。
3、专指油菜。～油。
4、姓，菜姓。
5、方言，主要流行在山东西南菏泽一带，意思为：笨拙、笨、不灵活。
如：
①你怎么这么菜？看我的！
②你看你太菜了，这点事都不会做。后来误认为是网络语言，如“菜鸟”等。
6、网络语言：多指初学者，笨，愚蠢，什么都不懂：～鸟；你很～。
7、表示某人喜欢的（人）是某种类型的。
8、著名语言学家王光汉《词典问题研究*合肥方言单音形容词考释》指出在方言中有“笨，没用”义。
古籍解释
康熙字典
【申集上】【艸字部】菜 ·康熙笔画：14　·部外笔画：8
《唐韵》《集韵》𠀤仓代切，音縩。《说文》草之可食者。《增韵》蔬也。《礼·月令》仲秋，趣民务畜菜。《仪礼·士昏礼》妇入三月乃奠菜。《灵枢经》五菜：葵甘、韭酸、藿咸、薤苦、葱辛。
又《礼·王制》民无菜色。《注》食菜之饥色。
又七计切。《东方朔·七谏》西施媞媞而不得见兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼虫不知徒乎葵菜。
又《韵会》与采通。《汉孔耽𥓓》躬菜蔆蕅。[2]
汉字溯源
菜<名>，《说文》：“菜，草之可食者。从草头，菜声。”段玉裁注：“此举形声包会意，古多以采为菜。”
《广韵》仓代切，去代清。之部。
上古时期菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括肉类、蛋类及其熟食在内了。菜的本义是蔬菜。
菜谓之蔬。——《小尔雅·广物》

Answer 2

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