Question

为什么个人觉得吃螺蛳粉不放酸笋会更好呢？

还省得臭着别人了

Answer 1

你好，这个吧根据个人口味的喜好，吃的时候注意场合，比如公交地铁上吃韭菜盒子就挺招人厌的。

Answer 2

螺蛳粉之所以会这么好吃，与酸笋少不了关系，没有了酸笋，它只不过是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺蛳粉不加酸笋确实不臭，但是却失去了本真。每个人对待美食的态度不一样，有的人喜欢在原有美食的基础上加以改变，用上自己的想法，但是如果改的让食物失去了本来的味道，作为美食爱好者是不喜欢这样的。

Answer 3

因为螺蛳粉的味道不是靠酸笋入味的，主要是在汤底，说实话，酸笋除了提供了臭味这个特色之外，也就是个爽脆的口感，但是好的榨菜，酸黄瓜等小菜，其实也可以达到类似的效果。配菜这个东西，就像方便面的蔬菜包一样，不加味道不会变很多，但是你还是期待吃到 那一口脱水蔬菜。
就像珍珠奶茶如果不加珍珠会不会更好呢？不加珍珠的话他就是单纯的奶茶而已，但是这杯奶茶好喝吗？你能说虽然没有加珍珠，但是加了西米露，加了椰果，加了芋圆的奶茶不好喝吗？那无疑是武断的。
但是如果是卖珍珠奶茶的商家或者是起源地，他就会舍不得抛弃传统，拒绝不加珍珠。就像吃惯了传统螺蛳粉的人拒绝去掉酸笋，就像四川人吃火锅抗拒清汤。但是事实是，就算没有了酸笋，螺蛳粉也不会变的难吃，而火锅最本来的样子，也不是红汤。