Question

泰国菜都有哪些？





Answer 1

1.咖喱鸡配土豆

土豆咖喱鸡属于东南亚美食。酸辣是东南亚菜的主要特点。菜和汤都是酸辣的，直接刺激味蕾，让人食欲大开。

2.泰式咖喱虾

泰式咖喱虾是泰国的一道名菜。泰式咖喱虾是由虾、土豆、胡萝卜和咖喱经过烹饪和各种调料制成的。

3、泰国冬阴功汤

泰国冬阴功汤是泰国的国汤，味道酸辣。“冬饮”是酸辣的意思，“宫”是虾的意思，翻译过来就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤特别辣，里面放了很多咖喱。它由鲜虾、鸡汤、香茅和各种原料制成。

4.泰式酸辣汤

泰式酸辣汤是以蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬为原料精心烹制的一道美味泰国菜。

5、泰国柠檬清蒸鲈鱼

泰式柠檬蒸鲈鱼是用柠檬、鲈鱼等原料制成的。味道鲜美独特。这是泰国特产。

Answer 2

Tom Yan，泰式酸辣肉汤，这个问了问，国内不是常见，但是在澳洲还不错，制作方法类似于冬阴功汤，也是先加入底汤Nam Stock，然后加少量的南姜块，蒜粒，香菜段，柠檬叶和柠檬草段，红葱块，草菇块和西红柿块，加入柠檬汁和鱼露，最后把做熟的泰式猪肉切块，加入汤里，盐和白胡椒，还有一点点白糖调味。出品的时候加甜紫苏和香菜段，在合适的汤锅里，加入棕榈油，洋葱末，一点点蒜，切好的柠檬草片，和柠檬叶丝，泰椒片，炒香后加入Nam Stock，放入鲜虾，去皮去籽切好的番茄，草菇，一些贝类，比如淡菜，也是青口贝，柠檬汁。烧开以后去沫，最后调味。有的泰国餐馆还喜欢加入椰奶，在澳洲，有的泰菜馆为了迎合澳洲人口味，会加入淡奶油，还会加入鸡肉丝，做法是多样的。做好的Tom Yum，是红褐色，加入椰奶的话，会发白，出品的时候，会放新鲜的香菜段。