Question

芹菜叶子怎么做才好吃？

Answer 1

Answer 2

芹菜叶拌香干好吃，芹菜叶和香干粒分别焯水后一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味，然后浇在蒜末上拌匀即可。配图步骤如下：

主料：芹菜叶100g、豆腐干1块

辅料：油适量、盐适量、干辣椒3个、大蒜3瓣、香醋适量、白糖少许、花椒粒适量、白芝麻适量

1、准备食材。

2、芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。

3、焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水分切碎

4、豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。

5、切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。

6、处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。

7、凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。

8、捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。

9、拌匀即可。

10、成品！

注意事项：

芹菜叶焯烫不要时间长，入水变软即可捞出过凉水，焯烫时水中加点盐可使芹菜叶色泽碧绿。

Answer 3

Answer 4

吃芹菜的时候，芹菜叶子也可以吃