Question

可作为质壁分离实验材料的是？叶的下表皮细胞

Answer 1

质壁分离指的是植物细胞在高渗环境下（也就是外界溶液浓度高于细胞液浓度），因水分从液泡中流失而出现的细胞质与细胞壁分离的现象。
因此细胞要进行质壁分离，必须要具备细胞壁和大液泡。
人的口腔上皮细胞属于动物细胞，没有细胞壁，不可能发生质壁分离；
洋葱根尖分生区细胞没有大液泡，只有许多小液泡，不适合作为实验材料（虽然也有人提出根尖分生区细胞可以观察到质壁分离现象，但一般认为质壁分离的前提是具有大液泡）；
叶的下表皮细胞既有细胞壁又有大液泡，可以发生质壁分离，因此可作为质壁分离实验材料。

Answer 2

表皮细胞内没有叶绿体，其它的细胞器都有，质壁分离与复原实验之所以选择表皮细胞作实验材料是因为表皮细胞比较规则，没有叶绿体便于显示液泡的颜色，有利于观察，叶肉细胞也有液泡，但含有叶绿体，形状不规则而分散，不利于观察。