果实负载量，是指一棵果树所结果实的数量。结果数量越多，则果实负载量越大，结果越少，负载量也越小。但由于树种不同，乔、矮砧不同，树龄和树冠的大小不同，树势强弱和管理水平不同，果实的适宜负载量，也无法确定统一的标准。在正常的栽培管理情况下，长势健壮树的果实负载量可以较高，弱树宜较低，中庸树可居中。若以单位面积上的结果数量计算时，丰产苹果园每公顷的果实留量，大型果如红富士、新红星、金冠等，以22.5万～30.0万个果为宜；小型果的国光等，以45.0万～60.0万个为宜；丰产梨园，每公顷以留37.5万～45万个果为宜；丰产葡萄园的果穗留量，大穗型品种以16.5万穗、小穗型品种以27万穗为宜。无论哪种果树，结果过多负载量过大时，都容易引起产量不稳、果实个头小、质量差、商品价值低、病虫滋生重及缩短结果年限等不良后果。
开花多，坐果少，落花落果严重的树种和品种，修剪时都应适当多留花芽；落花落果较轻，坐果率高的树种和品种，修剪时可适当减少花芽的留量。根据渤海湾苹果产区的经验，在正常年份和一般的栽培管理条件下，盛果期苹果树，每百立方米树冠内的花芽留量，以控制在1500个左右为宜，即每立方米树冠内，平均留花芽15个左右；花芽与叶芽的比例，以1∶3左右为宜。红富士苹果每公顷以22500～30000千克的产量计算，可按枝果比5∶1留果，第2年的花枝率仍可达30%以上，而且还能继续形成足够花芽。
对幼龄果树，既要提早结果，更要形成一个牢固的骨架，防止结果过量，引起未老先衰。所以，幼树修剪时，既要注意结果，又要注意整形，两个方面不可偏废；进入盛果期以后的大树，树冠的大小和高低已经基本稳定，整形工作已经完成，主要是维持稳定的较高产量。所以，修剪时应根据花芽和叶芽的比例，决定花芽留量。在没有自然灾害如花期低温阴雨、大风、冰雹等情况时，可适当少留花芽。这样，虽然结果数量可能少些，但果实质量却会有明显提高，经济效益也不会降低。
确定花芽留量时，还应考虑到树势的强弱。长势强旺的树，可适当多留些花芽，以缓和树体长势；长势较弱的树，应适当少留花芽，以便复壮树势，延长结果年限；土层深厚肥沃，肥水供应充足，管理水平较高的园片，可适当多留些花芽，反之应少留；有大小年结果现象的树，大年少留，小年多留。
适宜的果实留量，除通过修剪进行调节外，还要加强土肥水综合管理，并配合疏花疏果，有效地防止和克服大小年结果的现象，争取连年优质、丰产。
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