Question

冬瓜海带排骨汤怎么炖最好喝

Answer 1

海带冬瓜排骨汤是经常可以喝到的一种汤，这是属于家常菜的，所以说对于做法来说也并不是那么复杂的，只要是将准备好的食材全部都清洗干净，特别是海带需要晒干的，这样的话才可以使得海带在吃起来的时候口感变得更好一些，而且多吃海带的话还会有一定的补充碘的效果，防止甲状腺疾病的。


海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。


一、将海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病。


二、取海带60克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。

三、取海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。

四、取海带12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。

五、将海带晒干研末，每次服用3克，日服三次，连服一个月至三个月，可治头痛、眼结膜炎。

六、取水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。

七、取海带60克切丝、绿豆150克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。

八、海带的含碘量很高，每克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人长期缺碘会出现甲状腺肿大，常吃海带能防治此病。

九、常吃海带有助于预防少白头的发生。

十.取海带60克，热水浸泡的黄豆一起煮，清热解署，利尿!

中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。如海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病;海带煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤

而且海带与不同的食物搭配，还有更多的功效，如海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒;水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎;海带可以止咳。

海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。凉拌海带丝，清凉爽口，味美醇香;炒海带丝，加以萝卜丝、芹菜丝做辅料，色彩鲜艳，令人胃口大开;海带与豆腐同食在日本更是被认为是长生不老的妙药。

温馨提示：

此外，由于海带中含有一种矿物质砷，如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒，因此，食用海带前，请先用水漂洗，并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时，而且注意勤换水，使砷的含量降至食品卫生符合的标准。

Answer 2

冬瓜海带排骨汤

这个汤一年四季也都可以喝，特别适合夏天尤其是进入三伏天的时候，天气热到没胃口吃饭，清热解暑，同时还可以利水减脂。

用料  

猪骨    300克    

冬瓜    150克    

海带    150克    

姜    3一4片    

葱    1根    

冬瓜海带排骨汤的做法  

• 材料如图，我买的是泡开的海带，如果是干的需要提前浸泡。

  

  请点击输入图片描述

• 海带洗净，在锅里煮一下捞起备用。同时可以开始煮烫锅的水。我是三升左右的锅加一半多一点的水（冬瓜有水分）。

  

  请点击输入图片描述

• 倒掉再煮一锅水，猪骨头洗干净煮一下去浮漂，捞起加入汤锅。

  

  请点击输入图片描述

• 冬瓜去皮切块，如果想快点可以切小一点。

  

  请点击输入图片描述

• 汤锅先下骨头，姜片，煮20分钟，然后再倒入冬瓜海带煮10到20分钟，冬瓜变成半透明，加盐入味就可以关火了（无需加油）。

  

  请点击输入图片描述

• 舀起来的时候撒点葱花，也可以在锅里直接加。这道汤适合夏天喝，清甜解暑。

  

  请点击输入图片描述

• 上传一些猪骨头图片的说明供大家选择。

  

  请点击输入图片描述

小贴士

1.冬瓜也可以留皮一起煮。
2.海带煮一下是去腥。
3.一定要加姜，海带和冬瓜都是比较寒凉的。
5.海带要比较软的话可以和骨头一起下去煮，注意清洗干净，结那里容易藏沙子。
6.猪骨用哪种都可以，都要汆水，也可以用瘦肉或者瘦肉沫代替，时间就不用那么久，冬瓜可以切成片；也可以完全不要肉，素菜，不过就要加点油。
7.不吃海带可以不要，或者用薏米代替。薏米要提前浸泡一个钟，和骨头同煮。
8.此菜谱是2-3人份，不同人数增减材料。

Answer 3

免疫力调理——冬瓜海带排骨汤！

我家隔三差五的会煲上一锅汤，今天的汤是一份能消肿利水的海带冬瓜排骨汤，口感清淡、营养丰富，男女老少皆宜。

原料

排骨适量

海带适量

冬瓜适量

辅料

食盐适量

制作过程

1,准备好原材料：排骨、冬瓜、海带

2,把冬瓜洗净后削皮

3,切成三角形的薄片

4,用沸水将排骨焯水，去除血水

5,将冬瓜片放入高压锅中

6,再把泡发、洗净的海带切成小块，方便孩子食用

7,把海带块放入高压锅中

8,再把焯水好的排骨一起放入锅中

9,再放两片姜去腥味，提鲜味，再倒入适量的水，一般水量没过食材即可

10,按煲汤键，等待30分钟左右

11,30分钟后开锅，倒入适量食盐搅拌均匀

12,享受美味的汤吧

烹饪技巧

1、切冬瓜和海带的大小，要随着孩子的年龄进行调整。便于孩子食用即可 2、排骨事先焯水，煲出的汤味道清淡、纯正 3、我家的海带一般在采购回来后就用水反复的清洗干净，再晾晒直至海带变干，然后再一条一条打结收藏好，每次食用前，只需稍微泡发半个小时左右就能烹饪加工了，节约每次烹饪海带汤的时间。

适宜人群

标签

促进食欲 便秘 补充维生素

餐次分类

推荐理由

1、冬瓜含有维生素c较多，利尿消肿，非常适合炎热夏天使用 。2、冬瓜不含脂肪，热量也不高，给体重偏重的宝宝食用冬瓜，也能有减肥的作用。3、海带营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素。宝贝适当食用海带调理肠胃、提高抵抗力。

Answer 4

冬瓜海带排骨汤具有消暑、止渴的功效，绝对是夏天一道非常不错的选择。就算是冬天，为了抵御寒冷需要不断的进食，吃肉是很不错的选择，而冬瓜中含有丙醇二酸，可以阻止人体内糖类物质转化为脂肪使人变胖，因此也就打消了吃肉容易长胖的疑虑，将两者搭配，就可以没有负担的尽情吃肉了。
冬瓜海带排骨汤还可以有效地补充水分，特别是在干燥的季节，多喝冬瓜海带排骨汤，能够补充人体缺乏的水分。海带是营养价值很高的蔬菜之一，能为人体提供各种维生素。
材料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许冬瓜
海带排骨汤的做法
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

Answer 5

冬瓜也称为白瓜、水芝等，为葫芦科一年生攀缘草本植物冬瓜的果实。冬瓜中含有丰富的腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、β-葫芦素等多种功能性成分。
一、功效与作用
1.冬瓜中含有维生素C和多种微量元素，维生素C在肿瘤治疗中具有潜在的抗癌效果，但是其在临床肿瘤防治中的应用仍需进一步深入研究。
2.冬瓜中含有丰富的丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化成脂肪，可防止体内脂肪堆积，对糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、肥胖者都有良好的辅助治疗作用。

瓜海带排骨汤的做法
冬瓜海带排骨汤夏天喝更适宜，因为这道汤有消暑、去湿、消肿的功效。

1. 冬瓜去皮去瓤，切小方块。鲜海带洗净，切小方形。木耳温水泡发，去蒂，清洗干净。

2. 排骨泡血水后，洗净。将排骨放冷水中，加少许白酒去腥，煮开飞水。将飞水的排骨捞出，过一遍清水。

3. 锅中注入水，放入排骨，加入葱段姜片。大火煮开后，撇去汤中浮沫。

4. 加海带，盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上。开锅，将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜。倒入木耳，盖锅，中火烧十五分钟。

5. 调入盐，调入味精，即可出锅。