Question

兰州拉面和牛肉拉面有什么区别，甘肃人在吵什么？

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Answer 1

兰州拉面在甘肃是比较出名的，而且兰州拉面的面特别的有嚼劲，而且汤汁特别的浓郁，主要是实惠，而且量又多，大家都很好奇，兰州拉面和牛肉拉面不都是拉面吗？他们有什么区别？兰州拉面也是用牛肉高汤和牛肉做的，但是有人却说兰州拉面和牛肉拉面他们的产地不同，牛肉拉面他其实不是出自于兰州，他是来自青海，而且他们觉得牛肉拉面做不出那种兰州拉面的那种原来的那种味道，除此之外，他们搭配的口味也不同，正宗的牛肉面是一清二白三红四绿五黄，这些分别代表的是牛肉汤清，胡萝卜白白，还有辣椒油的红，那种蒜苗的那种绿，还有就是蓬灰还有面条那种淡淡的黄色，所以这是一种用不同颜色搭配出来的，地道的兰州牛肉面，但是对于兰州拉面来说，它是比较简单的

一、经营时间不同

，他没有牛肉面那么的花里胡哨，他就是简单的一碗拉面而已，而且他们除了上面那两个地方不同以外，他们的汤底也大不相同，牛肉面的汤底是用牛肉，还有牛的骨头，提前一天熬制出来的，他的汤特别的鲜，主要是他还有时间的限制，这是为什么晚上的时候没有牛肉拉面卖的原因？因此如果你想要吃兰州拉面的话，一天到晚都可以吃，因为他的那种汤底还有原料丰富，而且它的经营时间也不同，很多去过兰州的人都听说过，

二、搭配口味不同

他的牛肉拉面是在早上还有下午2点，因为那个时候新鲜的汤底一般都会卖完了，而兰州拉面的话，他吃宵夜都可以，因为很多人都想吃那种汤底比较新鲜的牛肉面，所以很多人大早上的就要去排队，很多店家也是为了让顾客能够吃到好的面，所以，一般在下午的时候就不会再卖牛肉面了，

所以兰州拉面还有牛肉拉面，他们其实有很大的区别，但是对很多人来说，他们不都是面吗？

Answer 2

没有什么区别。甘肃当地人都是叫兰州牛肉面，兰州拉面是青岛人开的，与甘肃人无关。

Answer 3

在兰州其实不存在兰州拉面的，兰州那里叫兰州牛肉拉面，兰州拉面是一个青岛人开的，估计是在争这个名字被人占用了。

Answer 4

区别就是牛肉拉面里的肉更多一些，甘肃人吵的事情是因为现在全国各地的兰州拉面馆都是青海人开的，名字却还是兰州拉面。实际上并不推荐吃兰州拉面，基本全是面，没有配菜，肉少到几乎看不见，超级的不划算。

Answer 5

拉面两个字是多余的，兰州是个人都知道牛肉面是拉出来的。