豆沙包做法
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【豆沙包】
食材:红豆1小碗、面粉600块克、酵母5克、白糖适量。
做法:1、提前一晚上,锅中放红豆, 加水至刚好没过所有红豆,最好用压力高压锅上汽后压30分钟,加适量白糖,用勺子背面碾成泥。
2、酵母放在温水中调成酵母水,将酵母水慢慢倒入面粉,和成面团,放常温下醒发。
3、早上起来面团发酵至两倍大,将发酵好的面团排气,揉至光滑,搓成长条,分成大小一致的小剂子,取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮。
4、中间包入红豆馅,用包包子的方法包好,将做好的豆沙包依次摆好。
5、冷水上锅,大火将水烧开后转中火蒸15-18分钟,关火焖5分钟即可。
食材:红豆1小碗、面粉600块克、酵母5克、白糖适量。
做法:1、提前一晚上,锅中放红豆, 加水至刚好没过所有红豆,最好用压力高压锅上汽后压30分钟,加适量白糖,用勺子背面碾成泥。
2、酵母放在温水中调成酵母水,将酵母水慢慢倒入面粉,和成面团,放常温下醒发。
3、早上起来面团发酵至两倍大,将发酵好的面团排气,揉至光滑,搓成长条,分成大小一致的小剂子,取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮。
4、中间包入红豆馅,用包包子的方法包好,将做好的豆沙包依次摆好。
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