Question

10个月宝宝牛肉辅食做法

Answer 1

【营养提示】
牛肉富含铁、维生素 B6、维生素B12、肉毒碱、丙氨酸、锌、镁、钾和蛋白质。土豆内含丰富的赖氨酸和色氨酸，还富含钾、锌、铁等营养成分。
【功效】
土豆牛肉泥有促进肌肉生长、预防贫血、养胃补脾的功效，适合10个月及以上宝宝。
【原料】
牛肉50g
土豆100g
葱5g
姜2片
【做法】
1、土豆洗净去皮，切小块；
2、牛肉洗净，白色的筋膜去除，切小块；
3、牛肉块放入锅中，加入没过牛肉的清水；
4、水沸腾后捞出牛肉，如果捞出的肉还有浮沫就用温水冲洗下；
5、牛肉继续放入干净的锅中，加入热水，小火炖煮至牛肉熟透软烂；
6、加入准备好的土豆块，炖煮至土豆块熟透，沥干水分捞出，分开土豆块和牛肉晾凉；
7、牛肉块放入料理机中，加入刚刚的牛肉汤一起加入辅食机搅打成牛肉泥；
8、土豆块放入料理机中，加入牛肉汤，继续搅打细腻；
9、倒入碗中，即可食用。
【注意事项】
1、牛肉与鲶鱼同食会中毒；
2、牛肉有暖胃功效，内热旺盛者慎食；
3、第一次给宝宝添加牛肉的时候，要少量添加，观察宝宝是否出现不耐受或者过敏的反应。

Answer 2

宝宝如果从6个开始添加辅食，那么到10个月至少也能吃30-40种食材了，这个阶段重要的就是按照宝宝的发展合理搭配食材。

宝宝10个月能处理的食物及其性状

10个月的宝宝正常来说处理一些碎末状食物已经不在话下了，咀嚼能力好的，一般小丁小块状也可以处理了，我们要循序渐进的来提高宝宝辅食的粗糙的，不能一直吃米糊之类不太需要咀嚼的食物。

另外有很多宝宝可能10个月还没长牙，家人们就会觉得宝宝吃不了什么东西，就一直给粥和米糊，其实并不是，你用手试试伸进宝宝嘴里让他用牙龈咬一下，就知道那个力度了，一般磨碎一些食物都是没问题的，而且你越不锻炼，可能宝宝出牙也会更晚。

之前如果没给过手指食物的，这个阶段也要慢慢加进来，不要担心他咬不动哦。像一些土豆条，西兰花朵、松饼、发糕等切成条，都是不错的手指食物哦。

能锻炼宝宝的咀嚼能力，还有助于精细动作的发展。

粥、短点的细面、蝴蝶面、小馄饨、发糕、软饼、小肉丸、自制香肠等都可以给宝宝提供了。但不建议加盐，如果想有味道点儿，可以加点香菇粉虾皮粉之类的。

如何做到营养均衡
就是食材的多样化搭配，我们参考营养师苏蒂小骑老师的五筐搭配法是最简单的方法。

即把食材分成五大类，每天从各个类别中取出相应的食材进行搭配就可以了。

哪五大类呢？蔬菜、谷薯、肉蛋豆、水果、奶

如何搭配呢？简单的公式：42211原则

就是每天4种蔬菜+2种谷薯+2种肉蛋豆+1种水果+奶。

如果每天时间充裕还可以试试：54321原则

即5种蔬菜+4种谷薯+3种肉蛋豆+2种水果+奶。

这样下来就是每天能吃到10种或是15种食材合理搭配，那么宝宝的生长发育需求就会完全被满足。

比如10个月宝宝每天吃两餐：

上午：西红柿、西兰花、胡萝卜、肉末粥+发糕

下午：苹果米糊+西葫芦鸡蛋饼

这样搭配奶，每天至少就摄入十种食材了，参照一下实际里面有4种蔬菜，2种谷薯大米和面，2种肉蛋，1种水果，1种奶了。

实际上粥和饼也是非常有包容性的食物，里面还可以再添加菜和海鲜之类的，随便加点15种也出来了。

具体的操作方法
蔬菜类食材一般先焯水然后切碎末，再加紧粥、面条等里面一起烹制。

有些可以切条的软糯的食物可以作为手指食物提供，你喂你的他吃他的，这种结合的方式一般娃都会喜欢的。比如南瓜、土豆、黄瓜这些弄熟了都可以单独来提供让宝宝自己尝试抓起来吃。