在家做清蒸鱼时,用怎样的做法鱼肉才能鲜嫩不腥?

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巧妇9妹
2021-01-02 · TA获得超过1571个赞
知道小有建树答主
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天气变化多端,昼夜温差比较大,大家一定要做好保暖工作,这样才能够更好的成长。秋天正是一个需要补充营养的季节,这样才能更好地迎接冬天的来临,这样我们才不会感冒。说到补充营养,大家肯定都知道有哪些食物是来补充营养的,味道好营养高,常吃对身体好。鸡蛋、猪肉、羊肉、牛肉等等都是补充营养的好食物,吃起来味道和口感都很不错。除此之外还有一种食物也是非常受大家欢迎的,非常鲜嫩口感也是非常好的。

没错的,就是鱼肉。大家应该都很熟悉鱼肉吧!鱼肉肉质细腻,吃起来非常鲜嫩,最主要的是价格也比较便宜,所以深受人们的欢迎。鱼肉的做法有很多,炒、煎、烤都可以,味道都很美味。大家喜欢的话可以试一试,保证不会让你失望的。清蒸鱼是一道很不错的美食,味道鲜嫩有营养值得一试!很多人在做清蒸鱼的时候,有的人腌制有的人直接蒸,这些方法都不是很正确。今天由我来向大家说明一下,做清蒸鱼的正确方法,希望大家喜欢,鱼肉鲜嫩无腥味。

清蒸鱼

食材:鲈鱼、大葱、生姜、食盐、生抽。

第一步:首先我们要选择新鲜的鲈鱼,这样做出来的味道和口感都会很好,将鲈鱼清理干净,鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜、鱼血这些部位一定要清理干净,这样鱼肉吃起来才不会有腥味。

第二步:鲈鱼处理干净以后,把大葱、生姜放在鱼肚子里,这样能够有效地去除鲈鱼身上的腥味,这样做出来的鲈鱼味道会更加美味,更加鲜嫩。

第三步:在锅中加入适量的清水,大火烧开,将处理好的鲈鱼放进锅中蒸熟,之后将鲈鱼取出,把肚子里面的生姜和大葱全部扔掉,汤汁也全部倒掉。

第四步:我们重新拿一些姜和大葱,放在鱼的周围,然后用热油浇一下,激发出味道来。在炒锅里面加入生抽、香醋大火烧开,然后淋在鲈鱼身上,就可以了。

清蒸鱼就这样完成了,味道和口感非常好。大家喜欢的话可以试一试,保证不会让你失望的。用这方法做出的鲈鱼,味道和口感都很不错,大家一定要试一试,千万不能错过。今天有关清蒸鱼的做法,就和大家分享到这里

爸爸的漏风小棉袄
2021-01-03 · 游戏是儿童最正当的行为,玩具是儿童的天使
爸爸的漏风小棉袄
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蒸鱼的时候可以放一点白酒,加上姜片一起上过蒸,完全不用担心酒味,高温酒精会蒸发掉,这样处理过的鱼一点都不腥。
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天才人物我无敌
高粉答主

2021-01-03 · 靠近我!!温暖你!!!
天才人物我无敌
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首先我们将鱼处理干净,放入盘中,加入料酒,加入姜片,葱段,放入适量的十三香,加入少许的盐,大火蒸20分钟左右即可。
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情感交谈
高能答主

2021-01-03 · 情感的问题犹如故人归
情感交谈
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首先我们将准备好的鱼十字花刀料酒和姜片腌制备用,然后将鱼放入盆中,然后加入葱姜蒜丝,加入生抽,香醋,鼓油,辣椒油等上锅蒸熟即可
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