Question

胡萝卜炒土豆片这道菜怎么做好吃 ？

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Answer 1

序言：胡萝卜炒土豆片作为家常做法，每个人做菜的手法和调味都是不同的，所以做出来的口味也是有所差异。一般家庭做法都是要准备土豆和胡萝卜两种食材的。调料准备食盐，鸡精，葱，姜，蒜，调和油，朝天椒。

一、制作过程

先将土豆洗净，去皮，切成片儿用清水泡一下，然后控干水分放在一旁备用，把胡萝卜清洗干净，切成片放在一旁备用。把尖椒去籽，切成大片，葱姜蒜切成小片。锅中加油油热之后下入辣椒，姜、蒜、葱炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒均匀，等胡萝卜炒至微熟的时候再加入土豆片，继续翻炒均匀，炒熟后加入一些盐、鸡精来调味，然后翻炒均匀就可以关火出锅了。

二、制作口味

这道菜中加入了青椒，所以不太适合小孩子和老人来食用。也可以炒一道不辣的胡萝卜土豆片，准备土豆一个胡萝卜一个油盐。将胡萝卜和土豆都削皮洗干净，把土豆片放到清水里泡一会儿，把胡萝卜切成片，锅中放入油，先把胡萝卜放进去翻炒一两分钟，再把控好水分的土豆片也下锅一起翻炒，翻炒一会儿之后再加上一点水，用锅盖盖上焖煮三分钟左右，然后打开锅盖翻炒一下再焖煮两分钟，起锅之前放入盐蒜来调味，熟透后即可出锅。

三、胡萝卜土豆的功效

这道胡萝卜炒土豆片是没有辣椒的，老人和小孩都可以食用，而且胡萝卜有着非常丰富的维生素，可以增强免疫力，护眼明目，还可以防止各种癌症，土豆也可以起到消肿的功效，所以在平时多吃胡萝卜也是有好处的。而且胡萝卜的做法也是有很多种，可以做成各种美食，大家可以根据自己平常的口味来制作出适合自己的美食，每天适量的吃一些胡萝卜对身体是有好处的。

Answer 2

首先将胡萝卜和土豆切片备用，之后在锅中加入适量的油油温烧至6成热的时候加入十三香，葱，姜，蒜末，爆香之后将土豆片和胡萝卜片放入锅中，翻炒一会儿之后加入鸡精味精，适量的盐，生抽，老抽，蚝油，翻炒一分钟即可出锅。

Answer 3

首先将胡萝卜和土豆都切成片用凉水浸泡，在土豆片的凉水当中加入一勺盐，之后在锅中烧油，油温烧至5成热的时候加入葱姜蒜末，之后将土豆片和胡萝卜片放入锅中，翻炒两分钟之后加入适量的盐，再加入生抽老抽，鸡精，味精，这样就做好了。

Answer 4

把胡萝卜跟土豆片去皮切片，锅里放油烧热放葱姜蒜辣椒爆香后放胡萝卜跟土豆大火爆炒一下，倒入调料后继续翻炒出锅就可以了

Answer 5

应该把胡萝卜切的薄一点，土豆切的薄一点，在炒之前对这两种食材进行焯水，这样炒出来的味道是比较好一点的。