Question

胡萝卜炒土豆片怎么做好吃

Answer 1

前言
炒土豆时，出锅前放盐，放盐早了容易粘锅。炒的过程中，怕不烂的话，可以加点水，我加水有点多，出来不漂亮了，不用添加酱油和醋。醋会损失胡萝卜的营养，酱油会影响菜的色泽。原味原色最好。
材料
主料：土豆1个、胡萝卜1个；
辅料：油适量、盐适量
胡萝卜炒土豆片
1
土豆胡萝卜处理干净，切片
2
锅内加油，加入胡萝卜和土豆翻炒均匀
3
加入适量水，水不要没过菜，这次土豆片切得薄，水加的有点多了，成品出来土豆有点跑沙。盖盖子，中小火焖7-8分钟。
4
水快收干的时候，土豆就熟了，翻炒均匀，出锅
5
装盘，吃吧
小贴士
加入适量水，水不要没过菜，这次土豆片切得薄，水加的有点多了，成品出来土豆有点跑沙。盖盖子，时间根据土豆片薄厚来定，一般中小火焖7-8分钟就能好。