Question

厨房的刀具磨损严重，不想更换新的，如何使老旧的刀具变得锋利？

如何使老旧的刀具变得锋利？

Answer 1

老旧的刀具要想变得锋利就要把它磨一磨，以前小的时候经常能听见大街小巷的叫卖声：“磨剪子嘞，戗菜刀”，这声音几乎伴随着我们成长，把刀给专业的磨刀人，一眨眼的功夫刀就磨好了，又快又专业而且刀又磨的好，能用很久都那么锋利。

如果正赶上没有专业的人士来磨刀，那么也可以把家里的碗倒扣过来把刀放在碗底上来回磨，来回的磨几次也有一定的效果，虽然比不上专业人士的水平但是也比不磨用钝刀子要好得多，或者用盘子底也可以但是一定要瓷的，用瓷盘子的底部磨刀也能达到一样的效果。

可以去市场的时候买一块磨刀石，刀子钝了的时候把刀蘸上水在磨刀石上来回磨，这个效果要好一些，但是就比较费力气，也需要一定的功夫，而且磨刀的水平也要求比较高。如果磨不好到容易把刀刃卷了，所以如果自己的水平不行不要轻易尝试，不要刀没磨好反而把刀弄坏了，这样就不得不再换一把新刀了。

最简单有效的办法就是买一个现成的磨刀工具，现在新出的磨刀工具是比较方便实用的，只要把刀放在里面轻轻地来回拽，刀就可以变得很锋利，这样既省事又省力，也能简单易操作任何人都能把刀磨好，不需要什么技术含量。磨刀工具什么样子的都有，大小可以自己选择，不用的时候收纳起来也比较方便。用它磨完的刀就像新的一样那么锋利。

Answer 2

如果厨房里面的刀具磨损严重了，就买一块磨刀石，那么可以把刀具磨锋利，如果真的太破旧了还是建议重新买一把。

Answer 3

家里自备磨刀石，当刀具不锋利或者磨损严重，不想更换新的时候可以用刀具对着磨刀石不停的磨。

Answer 4

购买磨刀石就可以解决了，觉得不锋利时候再磨一磨，其实刀都有有效期的，磨刀石解决了就只能放弃了。

Answer 5

直接去磨刀就可以了，有走街串巷的商贩专门磨刀修刀，也可以自己购买磨刀石，定期护理刀具。不过如果刀刃破损的太厉害，只能换新的了。