Question

肉豆豆角怎么做

Answer 1

肉豆豆角的做法步骤：

食材：五花肉，肉豆豆角，大蒜，生姜，花椒，大葱，小米辣椒，干辣椒

调料：盐，白糖，味精，鸡精，生抽，料酒

1，豆角买来摘洗一下，控干备用

2，沥干水分后切成小丁

3，准备小料，葱姜蒜，干辣椒切片备用

4，食材准备就绪

5，起锅烧油，下入豆角煸炒一下

6，加入少许盐，炒制六七成熟时去取出备用

7，另起锅，少许油，下入肉末翻炒一下，加入料酒

8，下入葱姜蒜，干辣椒，加入少许老抽上色

9，接着下入小米辣椒，下入豆角大火煸炒

10，开始加入调料，盐少许，鸡精，白糖，味精，生抽，翻炒一下出锅即可

功效与作用：

豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、妇女带下过多。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。