Question

洋葱炒鸡肉怎么炒

Answer 1

洋葱属于常见的一种蔬菜，它含有一定量的碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪、丰富的维生素、矿物质。洋葱含有的葱蒜辣素可以促进食欲，有抗菌消炎的作用、防癌、抗癌，是一种非常好的保健蔬菜。鸡肉富含优质蛋白质，更不用说了，对青少年发育大有裨益。彩椒除了补充维生素C以及微量元素，还能为这道菜增添色彩，令人食欲大开。

食材明细
主料
鸡肉250g
洋葱半个
黄菜椒1/4个
红菜椒1/4个
辅料
姜6--8片
蒜头适量
调料
生抽适量
老抽适量
盐适量
白砂糖适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

洋葱炒鸡肉的做法步骤

1鸡肉斩件用姜片和酱油腌半小时。

2洋葱切小块，用手掰一下分开。

3黄红菜椒洗干净切块。

4蒜头剁碎。

5热锅热油爆香蒜泥。

6把鸡肉倒进去翻炒变色后加一点生抽、老抽炒上色。

7然后加适量的水，大火煮开。中小火焖煮15分钟。

8底下汁还剩一点的时候，把洋葱倒进去翻炒均匀。

9开盖炒一分钟。

10再把菜椒倒进去翻炒，加点白砂糖提鲜。

11盖盖焖煮两分钟。

12开盖，加盐，鸡粉（可不加）调味，大火收汁。

13出锅，盛盘。好看又好吃，洋葱真香。