Question

口感筋道的香菇盐局蒸鸡，新手能不能尝试去做呢？怎么做才好吃？

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Answer 1

“香菇盐焗蒸鸡”，这道菜鲜香味美，口感筋道，是一个非常好吃的鸡肉做法，特别开胃的下饭下酒菜，新手也可以尝试去做。

具体步骤

1：把你买来的鸡大腿擦干净并弄断，取出里面的骨头，然后把它们浸泡在水里半个小时，把鸡的血浸泡出来，以去除鸡身上的腥味。

2：把生姜和大葱切成丝装盘，大蒜拍碎切成蒜末、香葱切成末一起放入小碗中，依次放入生抽2勺、蚝油一勺、香醋半勺、辣椒油1勺兑成调料汁。

3：取出浸泡过的鸡腿肉，把水挤干，放在盘子里。加入葱丝、姜丝、半袋盐烤鸡粉和1汤匙植物油，搅拌均匀，腌制10分钟。

4：把蘑菇洗净，切成段。把它们放在一个蒸盘子里。同时，把腌制好的鸡腿放在蘑菇上。

5：往锅里加水，用大火烧开。将鸡腿放入锅中，盖上盖子，用中火蒸20分钟。

6：拿出蒸好的鸡，切成块，再放在盘子上，把准备好的酱汁放在桌子上！

今天与大家分享的美味“蘑菇盐蒸鸡”已经做好了。这是一道非常简单、低脂、低卡路里和零脂肪的菜。这种方法保留了鸡肉的所有原始风味和营养价值，而且一点也不会损失。它非常美味，特别适合老人和儿童。如果你喜欢它，你可以通过制作来吃，我们在制作时应该注意以下几点。

（1） 鸡腿肉必须新鲜，大约6个月大，这样蒸出来的鸡味道特别新鲜美味。

（2） 鸡腿的骨头应该去掉，同时血液应该浸泡在清水中，这样可以去除鸡肉的腥味。

（3） 鸡腿应该用调味料腌制，然后蒸一下，使其更加美味。

（4） 鸡腿肉的蒸煮时间要控制好。一般来说，做这道菜最好选择嫩鸡。清蒸后口感滑嫩。最好蒸20分钟。蒸了很长时间后，味道就会变成柴火。

Answer 2

香菇盐焗蒸鸡这道美食确实非常的好吃，新手也是可以尝试着去做的。将半只土鸡洗净剁成小块，准备好10来个泡发的香菇。香菇洗净挤掉黄水切成丝，大蒜去皮切碎。将剁好的鸡块放碗里，加入一勺料酒和两勺黄豆酱少许盐拌匀。加入大蒜、淀粉和少许鸡粉抓均。加入切好的香菇丝拌均，将拌好的香菇鸡块铺入盘里摊均匀。上锅注水烧开，放入调好的香菇鸡块。盖上锅盖，用大火隔水蒸20分钟左右即可出锅。

Answer 3

能。这么做：1.备好所需材料，鸡肉切小块也行，中块也可以，香菇用水泡两小时待用，除去蒂 2.放入姜片，葱段，酱油，料酒，盐，老抽，鸡精腌制半小时 3.半小时过后，就可以下锅炒了，买鸡肉通常鸡屁股那里带点油，我们可以拿那些油炸出来炒菜吃，入鸡肉大火偏炒10分钟 4.放入香菇同时偏炒会 5.出锅装盘上蒸锅蒸，水开以后蒸20分锅， 6.20分钟过后就可以装碗开吃了

Answer 4

香菇盐焗蒸鸡的制作方法其实是非常简单的，在制作的时候，首先要把鸡给淹制一段时间，然后这样才能够入味，蒸出来才能够好吃