Question

椰子煲鸡汤放什么材料

Answer 1

　　导语：椰子煲鸡汤丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香，是很多人都非常喜欢的一种汤，那椰子煲鸡汤放什么材料呢?下面就由我告诉大家吧!

　　椰子煲鸡汤第一种做法：

　　食材：

　　主料 老椰子1个 土鸡600g 猪骨150g 红枣7颗

　　辅料:盐适量、姜适量

　　步骤:

　　1.鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用;

　　2.红枣去核备用;

　　3.煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬;这时候处理椰子;

　　4.椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;

　　5.倒入椰子水备用;

　　6.用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉;

　　7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮;

　　8.把椰子肉切成条备用;如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条;

　　9.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时;

　　10.两个小时后加入椰子水，再次煮开;再煲约10分钟左右;

　　11.最后加盐调味即可!

　　椰子煲鸡汤第二种做法：

　　食材

　　主料：椰子2个、鸡1只

　　辅料：盐适量

　　椰子煲鸡汤的做法步骤

　　1.椰子2个，用刀尖顺上面小圆斑的地方开个小洞，倒出里面的椰子汁，再用锤子敲烂椰子壳，去皮取肉，这个步骤比较困难

　　2.取出的椰子肉切小块

　　3.买鸡肉的时候可以叫卖家帮忙砍好，挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲

　　4.鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡

　　5.剩下的鸡肉用番薯粉、姜片，盐和油腌好，

　　6.砂锅里放入切好的椰子肉

　　7.注入适量水，只要没过椰子肉少许便可，因为后面还要加入椰子汁，这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲，大火煮开后转小火煲一个半小时

　　8.煲好后倒入椰子汁

　　9.煮滚

　　10.汤开后倒入鸡肉

　　11.小火加盖煲20分钟左右

　　12.煮至鸡肉脱骨状态即可

　　小贴士

　　椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉，鸡肉后面放避免煲煮过度影响口感

　　椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的'上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤。椰子煲鸡汤的功效：补肾健脑、补血养神、滋润肌肤

　　椰子煲鸡汤的功效

　　椰子炖鸡有补虚强壮、促进生殖、促进骨骼发育的作用，适宜的人群有很多。椰子性平、味甘，入胃脾大肠经，其果肉里具有补虚强壮的功效，能够益气祛风，所以适合于身体虚弱的人。因为椰子鸡汤中含有丰富的维生素E，维生素E能够促进性激素的分泌，提高机体的生育能力，避免出现流产的情况，因此椰子炖鸡对男女都有很好的补益作用。椰子鸡汤中富含镁元素，这种元素在骨骼中含量仅次于钙和磷，镁元素能够促进骨骼的发育，并且维持胃肠道的消化功能，所以有很好的补益作用。