Question

为什么有的人吃鸡蛋不吃蛋黄？蛋黄没有营养吗？

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Answer 1

为什么有的人吃鸡蛋不吃蛋黄？蛋黄没有营养吗？

1.有些人不吃蛋黄，可能是因为蛋黄有一股淡淡的腥味，大多数人不介意这种味道，然而少数人可能非常介意，另外，蛋黄的胆固醇含量稍微高了一点，所以有些人会选择只吃蛋白，不吃蛋黄，不过对于正常人来说，蛋黄也是还有很多营养物质的，所以可以多吃点。鸡蛋清和鸡蛋黄的营养价值都还是不错，我们在吃鸡蛋的时候最好是鸡蛋钱和鸡蛋黄都吃掉，营养价值才能够被全部吸收。如果有的人真的不喜欢吃鸡蛋黄的话，那把鸡蛋的吃法可以换成冲鸡蛋水，或者是煎鸡蛋都是可以的，这样的话腥味就会少很多。

2.蛋清和蛋黄含有不同的营养价值，需要一起食用。蛋清为我们提供优质的蛋白质，蛋黄为我们提供更多的营养。例如，蛋黄是磷脂的极好来源，其中所含的卵磷脂具有降低血液胆固醇的作用。卵磷脂还可以保护肝脏，健康心脏，清洁血管，调节血糖。卵磷脂有利于大脑和神经的发育，能保持面部和皮肤湿润，延缓衰老，调节心理。卵磷脂可以增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习和工作效率。对于在校儿童和脑力劳动者来说，蛋黄绝对不能扔掉。

3.蛋黄是有营养的，而且营养丰富。其中有蛋白质，多种维生素，蛋黄也有一定的保健功能。蛋黄也是鸡蛋中营养成分的一部分。鸡蛋中的主要矿物质、维生素和磷脂都在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素。蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素。

Answer 2

这是因为鸡蛋黄中含有的营养太过丰富一些，患有肝病或者是高血压的患者，他们不能够吃营养太过丰富的食物，所以他们在吃鸡蛋的时候不吃蛋黄；蛋黄中的营养物质是非常丰富的，而且含有非常丰富的氨基酸和微量元素，能够帮助我们补充营养。

Answer 3

因为有些人是不爱吃鸡蛋黄的，有些人觉得鸡蛋黄吃起来非常的干涩，而且味道也不是很好；鸡蛋黄的营养价值也是非常高的。

Answer 4

因为蛋黄比较干，吃的时候容易噎着，所以很多人都不吃蛋黄；蛋黄中的营养成分是比较高的。