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花胶炖鲜奶的功效与禁忌

Answer 1

　　花胶也就是我们常说的鱼肚，它素有"海洋人参"之誉，花胶的做法有很多，其中一种就是花胶炖鲜奶，甜滋滋的味道，真的是让人停不下口!那么花胶炖鲜奶是怎么做出来的呢?又有什么功效呢?以下是我为你整理有关于花胶炖鲜奶的功效，希望能帮到你。

　　花胶炖鲜奶的功效
　　花胶炖鲜奶是一款家常甜汤，它具有很好的美肤养颜的功效，且为燥冬时养生的汤品。花胶富含高级胶原蛋白，能够给我们的肌肤补充胶原蛋白。

　　花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

　　因此进食花胶炖鲜奶能够滋阴养颜，补肾，强壮机能，在秋冬季节里面进食，更是能够帮助减缓口干舌燥的不适感。
　　花胶炖鲜奶的禁忌
　　花胶对于一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。

　　但是因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食花胶的;感冒患者也要忌食;食欲不振和痰湿盛者忌食。经过验证对蛋白质过敏者，最好也不要吃花胶;1-8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。另外，由于花胶炖鲜奶是属于甜品，因此有糖尿病的人也是不建议进食的。

　　注意事项:

　　【影响骨骼生长】糖是不含钙的酸性食品，正常人体保持弱碱性，吃糖过多，人体就会变成中性或弱酸性，消耗人体的碱性物质。

　　【造成营养失调】天天进食会造成其他营养如矿物质、微量元素、膳食纤维等的缺乏。

　　【损害牙齿】损坏牙齿的最大敌人是乳酸杆菌，它喜欢在齿凹窝中的酸性环境里繁殖、生长。吃糖过多又不及时漱口，会使口腔里的酸度增加，为乳酸杆菌的繁殖生长创造条件，使牙齿脱钙、溶解，形成龋齿。

　　【引起肥胖】过量吃糖，导致摄入能量过多，转化为脂肪蓄积在体内导致体重超过正常范围，更增加了成年时患冠心病、糖尿病等疾病的危险。
　　花胶炖鲜奶的做法
　　主料：花胶40g、鲜鲜奶500ml

　　辅料：姜片适量、冰糖适量

　　做法：

　　1、花胶提前泡发，然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起

　　2、剪或切成花胶丝;

　　3、把花胶丝和姜片一起放入炖盅;

　　4、加入约七八分满的鲜鲜奶;

　　5、按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水;

　　6、盖好盖子，炖约3小时左右(如果是加热好的鲜奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间)

　　8、差不多好的时候加入冰糖，炖化即可。

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