Question

嫩滑爽口的焦糖布丁在家该如何做？大家能分享些简单的步骤吗？

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Answer 1

焦糖布丁吃起来非常的嫩滑爽口，是一道非常受人欢迎的甜品，特别是小孩子特别喜欢吃焦糖布丁。现在的甜品各种各样，花样繁多，但焦糖布丁是很多人眼中下午茶必不可少的一个小甜品。焦糖布丁在家里自己制作起来也比较简单，而且自己在家制作的话，没有外面商店卖的那么多添加剂，吃起来也会更加放心。

1.我们将要做焦糖布丁的必须的原材料都备好，随后在锅中倒进10g的水倒进再放进35克的白糖，大家把锅调到中文火慢慢地煮，当糖展现淡棕色的情况下，就可以啦，喜爱焦糖味重一点还可以在煮一会，那样色调便会更加深入了。煮好的太妃糖，放进备好牛奶布丁盒中，随后放进一旁存着预留就可以啦，过一会太妃糖自己就凝结了，无需放进冰箱。

2.大家在锅中倒进330克的牛乳再添加35克的白糖，随后中文火烧开，白糖溶化就能够熄火了，随后放进碗中，存着预留。下面大家打进3个生鸡蛋在盆中，将鸡蛋打散，当牛乳环境温度降下去了，跟人体体温一样的情况下，就可以把牛乳和鸡蛋液开展混和，匀称拌和以后，用小漏勺过虑2-3次，就可以啦，再将过虑好的鸡牛奶布丁液倒进布丁盒内。

3.提前准备一根牙签，随后将焦糖布丁液里的汽泡逐一戳破，或是提前准备一个勺子舀出丢弃。这个时候，焦糖布丁大概上就完成了，接下来里便是让布丁进到电烤箱啦。

4.将电烤箱先开展加热，环境温度大概是150度就可以啦，随后将牛奶布丁放进电烤箱里边，将烤盘里倒进50度以内的开水，然后开始烤制，大约50min。蛋糕烘焙以后我们将要牛奶布丁取下倒在一个甜点盘子里就行了，自己动手做的，外观都是很好的。把牛奶布丁脱掉模以后，再冲到一杯咖啡，那样一道极致的下午茶时间小点心就行啦。

Answer 2

1鸡蛋、牛奶、糖粉、柠檬汁 2鸡蛋磕入碗里，加上24g白砂糖 3手动蛋抽搅拌均匀 4牛奶微火加热30° 5温牛奶冲入蛋液里，加几滴柠檬汁 6搅拌均匀后过筛 7装入布丁杯 8烤箱180°上下火预热10分钟，烤盘里加2/3的温水，水浴烤布丁25分钟 925分钟后撒上剩余的1g糖粉继续烤5分钟上色即可。

Answer 3

先熬焦糖，然后调个布丁液放在锅里蒸，熟了之后淋上焦糖就可以了呢。

Answer 4

一般就是往里面加上一点冰糖，奶油淀粉还有酵母粉，把它们搅拌在一起放进烤箱里烤一下。