Question

玉米是粮食还是蔬菜呢？

Answer 1

玉米是粮食，不是蔬菜。
根据联合国粮食及农业组织对粮食的概念，粮食就是指谷物类，包括麦类、粗粮及稻谷三类。
玉米属于粗粮类。玉米食用后，产生的主要营养物质是糖类，当然也会产生相对较少的其它营养物质，为身体提供能量。
对于要控制主食摄入总量的人来说，食用了玉米，就应该相应减少其它主食如米、面等的摄入量。

Answer 2

在回答这个问题之前，我们先来了解一下粮食的概念。
粮食指的是烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”，大致包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。而粮食作物中主要包含的营养物质是淀粉。
当然，其中还有一定数量的蛋白质、维生素、脂肪。
所以，一般意义上的玉米属于粮食作物。

但是！
玉米中有一类甜玉米、超甜玉米，因为它们含有比较多甜味浓郁的还原糖，因此它和食用嫩穗的玉米笋被科学家划归为蔬菜。
比如说我们平时常吃的黄色甜玉米就可以算是蔬菜啦。我国的甜玉米育种始于20世纪50年代初，是世界上比较早的开展甜玉米研究和开发的国家。
1968年北京农业大学（即中国农业大学），首次培育成功“北京白砂糖”甜玉米品种。

Answer 3

玉米是一种常见的粮食作物。玉米既可以煮熟食用，还可以生食，还可以加工成罐头之类的副食品，在市场上是非常受欢迎的。

Answer 4

玉米是粮食，但是它可以做成很多食物，不属于蔬菜。

Answer 5

玉米中有一类甜玉米、超甜玉米，因为它们含有比较多甜味浓郁的还原糖，因此它和食用嫩穗的玉米笋被科学家划归为蔬菜