Question

海南特色美食有哪些？

Answer 1

海南作为中国唯一的热带海洋大省，得天独厚的自然资源优势，风情浓郁的少数民族，坚持大开放的经济特区，使海南的“吃”表现出几大特点：一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富。在海南吃山珍海味，讲究清淡鲜活、原汁原味。海南人编了个顺口溜：山珍海味要鲜活，加工之时保天然，品种门类讲奇特，各色食品求丰富。

四大名菜
文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。

文昌鸡

加积鸭
俗称「番鸭」，嘉积鸭的肉质，特别在于鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特别甘美，其烹制方法繁多，但以白切最能体现原质原味，因而最为有名。

加积鸭

和乐蟹
和乐厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香诱人。

和乐蟹

东山羊
东山羊皮色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹌鹑茶等稀有草木所至。

Answer 2

海南作唯热带海洋省独厚自资源优势风情浓郁少数民族坚持放经济特区使海南吃表现几特点:新鲜、、奇特、丰富 乐蟹 文昌鸡、加积鸭、东山羊、乐蟹海南四名菜另临高乳猪、石山壅羊、曲口海鲜三亚三绝全岛闻名 海南山珍海味 海南吃山珍海味讲究清淡鲜、原汁原味海南编顺口溜:山珍海味要鲜加工保品种门类讲奇特各色食品求丰富 海南美食 海南美食广纳佳肴内八菜系各风味土食洋西餐菜吃熟制烧烤应尽尽享口福海南旅游特别要吃海鲜鱼类肉嫩味鲜宴席首选;各种虾基围虾、虾、龙虾及各种贝类鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等必食珍 海南特色菜 海南黎家酸菜、苗族五色饭、椰丝糯米粑、锦山煎堆等吃经济实惠风味浓郁 海南吃 海南本风味吃虽登雅堂犹山野花静悄悄岛内放海南本钟情别错海南美食家品位光张口猛咽吃吃文化吃民俗吃特色吃海南海南餐馆注重环境力求态化:海边、温泉旁、椰林、榕树哪风景美吃 海南四季水 海南四季都众鲜应市并且加工讲究营养;海南产食品、饮料原本繁建省办经济特区使世界各菜肴、各风味吃涌进椰岛海南足岛吃遍世界美味

Answer 3

就我吃过的来说，第一个推荐“东山羊”，这个羊肉吃起来皮嫩肉厚，味道鲜美，最主要的是没有膻味，还有就是它的脂肪分布均匀，所以吃起来不会腻；第二个推荐“海南粉”，特别是炒粉和腌粉闻起来多味浓香，吃起来柔顺爽滑，因此吃了还想吃，并且多吃还不腻。此外当粉快吃完的时候点一碗海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷啊；第三个就属“抱罗粉”，这个属于汤粉，粉汤汤汁清幽，鲜美可甜，吃起来甜中带酸，但是却甜而不腻，这个比较适合吃甜的朋友们；第四个当属“临高乳猪”了，临高县的乳猪皮脆肉嫩，肉细骨稣，吃起来满口流油，此外蘸着蘸料吃别有一番风味；第五个就是“陵水酸粉”，这个和酸辣粉类似，只不过它的酸来自陵水当地的特产酸粉，因此它的酸吃起来相当开胃，再加上佐料丰富，所以吃起来相当享受；最后我强烈推荐“猪脚牛腩饭”，这个将海南特色的猪脚以及牛腩饭混合在一起吃，这个吃起来食欲大开，并且猪脚和牛腩都经过了长时间的烹制，因此软而不烂，那满嘴留香的感觉别提有多棒了！

Answer 4

椰子粉
到海南遍布是椰子树，因椰子浑身都具备可塑性，以及想要把椰子的美妙留存，成为海南特色，所以南国集团的创始人刘汉惜董事长就把椰肉研磨成粉，用温水就可以椰粉冲泡成椰奶，并且保留椰子的原生味道。

用椰子粉作为海南特产，让未到海南的亲朋好友在味蕾上感受海南椰风味道。
海南咖啡
澄迈福山、万宁兴隆生产优质咖啡豆，澄迈福山风情小镇更是声名在外，很多本地人在悠闲时都会慕名驱车到福山小镇享受一杯独具福山风味的咖啡。万宁兴隆咖啡则是由兴隆华侨从国外引进的咖啡品种，特有东南亚风味的咖啡特色。

目前海南特色商品行业发达，兴隆咖啡也成为袋装的形式便于人们携带。
海南特色茶
在海南的奇妙山岭之中，飘扬着清新的茶香，海南的茶叶种类丰富，比较经典的是海南五指山红茶，绿茶吸取大地和空气净化，香气逼人，还有海南独一份特色茶类。

有万宁东山岭的鹧鸪茶，叶圆味甘，是一种很奇特的椰生茶叶，与其他的茶叶不同的是，保留其野生面貌，茶叶分外大、槟榔果茶则是用海南当地的槟榔和名茶为原料的天然保健饮料。除此还有水满茶、苦丁茶、香兰茶等。

Answer 5

海南的特色美食有鸡饭，主要在文昌市一带；海南粉，主要在海口市一带，是节日必备的象征吉祥长寿的珍品；清补凉，主要在万宁，琼海一带，虽然在广东一带也有，但是他们间是有区别的，它的原料比较多；陵水酸粉，酸辣甜香味，主要在黎族自治区一带；还有碧绿龙虾球，一些高档的的酒店都有，曾获得全国银牌奖作品；凤梨参，主要在三亚一带，用生满了梅花瓣状的肉刺参作原料而命名；椰子饭，以大米和椰子为主要原料，是宴席佳品；槟榔花鸡，是槟榔树下养的鸡，加上槟榔树的花，是三亚十大名菜之一；椰香咖喱鸡，是海南的一种创新美食；还有椰子糕等。