为什么说意大利面是世界上最好的面条？我国的面条不能与之一战吗？
我们愈来愈注重身心健康的年代，一定要来说一说越来越受到年青人青睐的意大利面。大家称呼为“意大利面”，是由于这类鲜面条产自意大利，而Pasta才这是所有意大利面的通称，既是指鲜面条自身，也是指作用面制成的菜品。
有些人认为，意大利面的根源在中国，由于中国发掘出了现阶段世界上第一个鲜面条，也有一部分文本记述马可波罗赶到中国后，将鲜面条带到意大利事件。如果这些历史是客观事实，那样意大利面祖先能够上溯到中国。
也有人觉得，意大利面并不是来源于中国。自打麦子在中东地域被大家了解并人工种植之后，面点先从物品两条路线各自散播扩散，往东方到达中国，往西方到达意大利，通过几千年的发展趋势演变，最终面点各自变成两国最主要的正餐之一。
但不管怎样，意大利面在当代社会发展获得了物品两国的肯定。在中国，意大利面乃至变成了身心健康、充饥、减肥减脂的象征，大部分健康餐都是会强烈推荐全麦面包意大利面，这是一种升糖指数低、营养成分相对性全方位主食。
当然，这儿指的是意大利面是硬质小麦粉制成的意大利面，归属于全谷物。相比精米精面，这类意大利面的膳食纤维素多，充饥；合乎蛋白质成分多，营养全面；精美碳化合物成分少，不容易胖。
因此，从身心健康这一方面来讲意大利面，它绝对是全世界最优秀、比较好的鲜面条。那样，同样作为大吃货国中国，难道没有哪一款鲜面条可以跟意大利面相提并论的吗？实际上，在我国的面条的确很难达到这一方面，较多局限在美味充饥的程度。
在我国绝大多数鲜面条，用的都是精面，特制的面粉自身就不算营养食品，有个人做了检测，在我国一般的面条GI值（gi值）做到80，意大利面GI值仅有45－60，这表明意大利应对血糖值的友善水平高过全世界绝大多数鲜面条。
与此同时，意大利面吸收消化变慢一些，饱腹比较强一些，这也就是为什么大伙儿煮意大利面时只煮少少的一把，而不像在我国北方地区的面条，使用的碗都像是缸，一顿吃的面条基本上相当于两餐意大利面。
这儿专家教授大伙儿一个小窍门，想要购买到合适减肥的意大利面，在购买意大利面的时候一定要认清成分表，挑选硬质小麦粉制作出来的意大利面。这些材料做出来意大利面GI值比一般的鲜面条还需要低20－30上下，这类意大利面便是高质量的碳水正餐。
而煮意大利面时，使用的别的食物也很重要。意大利人爱用食用橄榄油、海产品制作意大利面，这几种食物本来就是健康的生活，特别是食用橄榄油，是当前公认全世界最出色植物油，很大大加分。
而国内的面条，钟爱辣椒油、动物油，或者用食用油、食用油来炝锅，倒不是说这种油不太好，但营养成分的确比不上食用橄榄油，而食用橄榄油也不建议在我国的面条，这就使得在我国的面条不能叫作身心健康，反是美味会给100分。
