Question

在家如何轻松做出即好看又好吃的花卷？

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Answer 1

面食是北方人爱戴的食品，人们凭借自己的智慧和灵巧的双手，把面食做出各种各样的样子，既美观又美味。很多人喜欢吃但不会做，其实方法简单易学，看了下边的做法你一定也能做出的!

准备材料：

中筋面粉250g，温水135g，酵母2-3g，油适量，盐适量，葱花适量(不喜欢的葱花的可以放五香粉等其他的)，砂糖10g;

制作过程：

1、面粉放盆里加一点白糖，这样醒发的花卷又香甜又松软。酵母溶在温开水里一遍往面里倒水，一只手在里面搅拌，感觉软硬合适的时候就开始揉面啦。

2、面团切成大馒头一样大，压成半厘米厚的饼，上面撒盐、花椒粉最后放油，摊匀。

3、卷起来成长条，切成一块一块的，三块摞起来手抓住两边往外轻轻一抻拧花，拧两圈把地压一起就OK啦。

4、还有一种手法是三个摞一起，拿一支筷子在中间一压，把地摞一起。你看看哪种更好看啊?

花卷做完啦，醒发20分钟到半小时就可以蒸啦。怎么看是否醒发好呢?就是用手指轻轻戳一下花卷，凹下的地方接着你起来就是醒发OK，就可以蒸了。

20来分钟就蒸熟啦，我们一起尝尝这么好看的花卷是不是也很好吃啊? 味道好极啦!

Answer 2

要做好看美观有营养的花卷并不难，创意来源于实践，而实践充实生话。今天咱可做三色花卷：1>把三份面（4两/份）各掺均2一3克酵母，一份用6成温水和面；一份用菠菜汁和面；一份用甘蓝计和面，分别拌絮搋团后揉光醒发半小时（在35度下）后。再分别排气揉光再醒20分钟后，分别揉几下后擀大片，把三个大薄片叠一起，之间也可撒点精盐，或涂点薄油，且三张要相错一指叠起，再从上一张压下一张的一边卷起后，切10个段，每段用一根筷从中间压一下后，再双手折起并外抻一抻再互拧一圈，可屉醒20分钟开蒸了，大多15一一20分钟，关火再焖5分钟可出锅可吃吧！