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我一般喜欢水煮，将洗净的毛豆放到清水里，不要放油，放生姜和盐就可以了。煮20分钟左右。如果你喜欢口味浓点可加点，桂皮，八角等，不过千万不要放太多哦！
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先将毛豆洗净放在淡盐水里泡半个小时左右,在锅里放点清水加入花椒八角和盐.水开了以后放入泡好盐水的毛豆,煮毛豆的时候锅盖不用盖,不然毛豆会发黄,煮15分钟左右,盛出来用凉水激凉,就可以吃了,颜色好看又节约时间,这样做毛豆的两边角可以不用剪也可以入味.
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加盐 八角就行了
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干煸
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锅里倒水加干辣椒葱姜蒜桂皮八角煮开加毛豆，之后放置2小时，可香了
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