Question

肉馅饺子怎么调馅

Answer 1

方法如下：

主料：五花肉260g、藕300g、小麦面粉500g。

辅料：芹菜适量、盐适量、油适量、五香粉适量、大葱适量、姜适量、鸡蛋1个、生抽适量、老抽适量。

莲藕肉馅饺子的做法

1、面粉里放入少量盐，用温水和成光滑的面团饧二十分钟左右。

2、五花肉肉馅里放入盐、生抽、老抽和五香粉腌一会。

3、莲藕、芹菜、大葱和姜分别切碎。

4、把莲藕芹菜和葱姜碎放入碗内，打入鸡蛋，再放入适量盐、五香粉和香油。

5、搅拌均匀。

6、取出面团，揉成长条状，切成等大的面积子。

7、按扁面积子，擀成圆片。

8、包成饺子。

9、开水后放入饺子，中间加入几次凉水煮至饺子浮起熟透。

10、配上蘸料即可。