肉馅饺子怎么调馅
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1、猪肉饺子馅的制作方法
主料:肥瘦猪肉馅2斤、小香葱一把、香油适量、色拉油适量、酱油适量。
做法:
1.1、先将小葱洗干净了,然后准备好肉馅。
1.2、将小葱切成碎段,然后剁一会,剁碎。
1.3、将剁好的葱放入到肉馅里面,然后倒入色拉油、香油、酱油、盐,然后就搅拌。
1.4、我们要搅拌时间长一些,我们就是搅拌觉得手累了三次,就可以了。
1.5、然后就是准备好包饺子了,包好了,捏实了。
2、香菇饺子馅的制作方法
原料:猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克。
调料:鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量。
蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量。
做法:
2.1、将猪肉剁成肉末,放入少量的淀粉抓均匀了,然后放入适量的盐、料酒、生抽、鸡粉、胡椒粉、芝麻油,最后打入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌,然后用保鲜膜密封了,腌制20分钟左右。
2.2、将香菇洗干净了,切成末,姜切成末,葱切成花。
2.3、我们将香菇、葱花、姜末都放入到肉里面进行腌制,搅拌均匀了。
主料:肥瘦猪肉馅2斤、小香葱一把、香油适量、色拉油适量、酱油适量。
做法:
1.1、先将小葱洗干净了,然后准备好肉馅。
1.2、将小葱切成碎段,然后剁一会,剁碎。
1.3、将剁好的葱放入到肉馅里面,然后倒入色拉油、香油、酱油、盐,然后就搅拌。
1.4、我们要搅拌时间长一些,我们就是搅拌觉得手累了三次,就可以了。
1.5、然后就是准备好包饺子了,包好了,捏实了。
2、香菇饺子馅的制作方法
原料:猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克。
调料:鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量。
蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量。
做法:
2.1、将猪肉剁成肉末,放入少量的淀粉抓均匀了,然后放入适量的盐、料酒、生抽、鸡粉、胡椒粉、芝麻油,最后打入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌,然后用保鲜膜密封了,腌制20分钟左右。
2.2、将香菇洗干净了,切成末,姜切成末,葱切成花。
2.3、我们将香菇、葱花、姜末都放入到肉里面进行腌制,搅拌均匀了。
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