Question

厨师怎么学习更好？

Answer 1

建议先去专业的学校去专业学习几年，跟着老师傅后面一起学习，然后自己慢慢上手，自然而然的就会学好厨师了，具体的见我一下几个步骤：
首先：学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。
厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。
同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
学厨师需要的是千锤百炼，不断总结，贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺。
其次：从基本功开始一步一步地学，例如刀工翻锅，认识各种原料工具等，学完之后再学炒菜，一个阶段学好再进入下个阶段，需要自己亲手练习，厨师是个熟能生巧的过程，必须得有大的实操量，选择一个好的学校就是一个好的开始。然后好好的系统学习下，不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类，正规学校不仅传授厨艺 教导各种菜系的制作方法，磨炼厨师的基本功，平常都是实践教学，还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会推荐就业 还可以提供学历，考证服务。
最后：坚持努力就可以做的很好，就可以成为一个好的厨师，希望对你有帮助。

Answer 2

可以到专业的烹饪学校学！
选学校，个人认为这几点很重要。
（1）学校的资质：学校的资质很大程度上代表了学校是否正规。
（2）教学设备、师资力量：教学设备意味着，你能否正常的进行学习和练习。而师资则代表了，你能学成什么样，所谓名师出高徒，所以师资很重要。
（3）老师是否很有经验：老师要会教，要舍得教，而不是为了自己的优秀而对教学内容或教学手法有所保留。
（4）教学内容是以实操还是理论为主：教学内容如果只有理论，那就是纸上谈兵，如果只是实操，那你可以不懂为什么要这么做，只要理论实操相结合，有主有辅才能有收获

Answer 3

1、学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及
时、装盘等等。厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪
行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。
2、刀功是厨艺一个很关键的部分，要经常练习才可熟练掌握。如何握刀、如何站位，都是有讲究
的，一丝一毫来不可马虎，不然，加工的菜品就不可能满足成品的要求。
3、勺功非常重要，所谓勺功就是在烹调菜品时所运用的翻勺动作。勺功根据所加工菜着所需要的力
度和方向的不同，有推、拉、转、颠、翻等动作。一道莱要能否得到食客的认可，勺功可以说是一勺定生
度死。能否灵活机动的掌握勺功，制作出可口菜品，决不是一日之功。
4、面点是厨艺一个很关键的部分。这里讲的面点不是家常的蒸馒头、下水饺。面点制作不仅要求美
味，而且要求美观。面点外形的制知作，蒸道制、烤制和炸制的时间控制等。如有可能，还要进一步学好
蛋糕的制作、西点的制作以及各种奶油花饰的挤压成型方法。

Answer 4

厨师怎么学习更好？推荐到专业的技术培训学校学校学习，选择学习多长时间可以根据自己的需求，一般如果是为了打算创业，可以选择学习短期的技术，3-6个月左右就可以，如果是想就业的人群可以选择学习长期的烹饪专业，一般学习1-3年的就可以了。

Answer 5

厨师怎么学习更好？
千里之行始于足下，抓住今天就是成功的开始。
任何事，只要迈出第一步，然后一步步地走下去，就会到达目的地，成功也不例外。
现在这个社会，学门技术是不错的。
但是选择的时候要谨慎一些，毕竟很多行业还是不适合的，
学技术看中的是能不能找到工作，或者以后的出路咋样，就发展来说，厨师这一行不错，一个存在了几千年的职业，从来没有失业，而且21世纪厨师的工资老高了，川菜厨师还走到哪里都能找到工作。