Question

腌制的咸鱼没晒干长虫了能放冰箱吗？

Answer 1

腌制的咸鱼没晒干长虫了不能放冰箱。

长了虫的咸鱼要先洗干净，重新加盐腌几天，最好是先晒干后再放冰箱里保存。

咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼磨皮败。

在中国古代，咸鱼称作"鲍鱼"，并有瞎颤"鲍鱼之肆"此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的一种，有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。

咸鱼握兄种类非常多，有以大条鱼腌成的，也有以小鱼腌的。以前中国的咸鱼是贫苦人家吃的食物(林子祥的歌曲《分分钟需要你》一句──"咸鱼白菜也好好味"是贫穷生活的鲜活反映)。但是，现在某些名贵咸鱼的售价并不便宜。