Question

家人们家常菜这样做真的好好吃

Answer 1

家人们家常菜这样做真的好好吃

一、葱油蛏子：
1.蛏子加葱姜料酒壳煮开，剥出蛏子肉备用，锅中加油，下小葱洋葱炸至葱油
捞出葱段，关火加两勺生抽，一勺蚝油拌匀，倒入蛏子肉拌匀即可。
二、抄平菇：
1.平菇抄水，捞出沥干水分，爆香蒜末小米辣，倒入平菇，加调料（见文案），撒点香菜。
三、香菇蒸鸡：
1.干香菇泡水30分钟，鸡腿去骨加2勺淀粉抓匀，再洗干净，切成小块；
2.加1勺蚝油、2勺生抽、1勺盐、1勺淀粉、1勺料酒、枸杞、香菇抓均腌制20分钟，放入蒸锅，大火煮开蒸20分钟。
四、清蒸鲈鱼：
1.鲈鱼头尾切断，鱼肉一分为二，剔掉鱼骨；
2.鱼骨放盘底，两边铺上鱼肉，鱼尾连接放上葱段，姜片，撒上料酒；
3.放上蒸锅水，开蒸8分钟；
4.把葱姜拿掉，倒干盘子里的水；
5.放入葱丝，红椒丝，淋上蒸鱼豉油，淋上热油即可。
五、懒人锅贴：
1.肉末加盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，然后加入料酒倒进去，最后倒入葱花；
2.肉馅放在饺子皮中间，把中间捏紧不用收口，锅中刷一层油，锅贴放上去，中小火煎至底部金黄；
3.调一碗淀粉水，放盐，食用油，1勺淀粉，1勺面粉倒入锅中，盖上锅盖中小火焖10分钟，底部酥脆，吃起来巨香。
六、白菜火腿豆腐煲：
1.准备食材，油热下豆腐煎至两面金黄，爆香蒜末，倒入配菜加1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油倒入豆腐加少许盐，一碗水焖煮五分钟，淋点水淀粉，煮至汤汁浓稠撒上葱花即可。