Question

美味下饭家常菜

Answer 1

美味下饭家常菜

一、孜然鸡翅土豆条

土豆，

鸡翅中，

鸡翅对半剪开，加入半勺生抽、半勺蚝油、

半勺料酒、适量蒜末，

姜片，拌匀腌制20分钟，

热油土豆煎至金黄盛出，

小火鸡翅煎至金黄，

倒入土豆、适量生抽、蚝油、孜然粉，

翻炒均匀入味撒上葱花。

二、木须鸡蛋

胡萝卜，

黄瓜，

木耳，

鸡蛋，

热油炒蛋盛出，

胡萝卜木耳焯熟盛出，

热油倒入蒜末，

胡萝卜木耳翻炒，

倒入黄瓜翻炒，

倒入炒蛋、生抽、蚝油翻炒均匀入味。

三、荷兰豆炒牛柳

荷兰豆，

红椒，

牛肉，

牛肉加入1勺料酒、

1勺生抽、少许食用油、

黑胡椒、淀粉，

拌匀腌制20分钟，

荷兰豆焯水捞出，

热油炒熟牛肉盛出，

热油炒香蒜末，倒入荷兰豆和红椒翻炒，

加入盐、生抽、蚝油翻炒，再倒入牛柳翻炒。

四、孜然土豆午餐肉

午餐肉，

土豆，

线椒，

小米椒

热油土豆煎至金黄盛出，

午餐肉煎至微焦，

倒入土豆，加入适量盐，

生抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、白糖，

翻炒均匀入味，

倒入线椒、小米椒翻炒，出锅撒上葱花、白芝麻。

五、西兰花炒鸡胸肉

蘑菇，

西兰花，

鸡胸肉，

鸡胸肉片加1勺料酒1勺生抽、半勺淀粉、

少许盐和黑胡椒粉、拌匀腌制20分钟，

西兰花蘑菇焯熟捞出，

鸡胸肉小火煎至两面金黄盛出，

热油炒香蒜末，

倒入西兰花蘑菇翻炒，

加入适量生抽蚝油，

翻炒均匀入味。

六、菌菇炒火腿

蟹味菇，

火腿肠，

白玉菇，

木耳，

菌菇焯熟捞出，

热油炒香蒜未，倒入菌菇翻炒，

倒入火腿肠翻炒，

加入生抽、蚝油翻炒，

倒入葱段翻炒。