Question

鱼香肉丝

Answer 1

鱼香肉丝

食材：

精瘦肉、木耳、青椒、胡萝卜

步骤：

1.肉丝里放入一勺淀粉＋一勺料酒＋少许盐拌匀

2.酱汁：2勺白糖＋1勺生抽＋2勺醋＋1勺生抽＋一勺蚝油，加入少量清水搅拌均匀。

3.锅中热油，肉丝入锅炒变颜色捞出，利用锅底油，姜蒜炒香，1勺豆瓣酱炒出红油，胡萝卜丝、木耳、青椒炒断生、肉丝倒入锅中，添加鱼香酱汁翻炒片刻入味即可。