Question

肾结石可以吃豆腐吗

Answer 1

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肾结石可以吃豆腐吗

肾结石病人可以吃豆腐。豆制品对结石的影响主要是其中的草酸，而豆腐（尤其是卤水豆腐和石膏豆腐）中的草酸含量很低，豆腐加工制品如豆腐干等草酸含量也不高，结石病人是可以吃的。

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豆腐中含有多少草酸

在豆腐的抽样检测中，豆腐的草酸含量一般在0.10毫克/克以下，属于低草酸食品。但内酯豆腐在制作过程中几乎保留了豆浆中所有的水，所以草酸含量相较于卤水豆腐和石膏豆腐会高一些。

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豆腐吃多了会患结石吗

豆腐属于低草酸食品，健康成年人的身体对草酸成分的处理能力很强，不必担心吃豆腐或豆制品引发结石。但豆腐蛋白含量高，吃多了会增加肾脏的代谢负担。

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肾结石病人饮食原则

肾结石病人平时要少吃动物蛋白含量高的食品，如鱼、虾、蟹等；少吃富含草酸的食品，如菠菜、花生、巧克力、芦笋等。饮食需少盐，平常多喝水。