Question

甘蔗什么样的最甜

Answer 1

以黑皮甘蔗为例，一般外形较直、头尾粗细相差不大，且粗细适中，节头少而均匀，外皮光亮，挂有白霜，颜色深的甘蔗，味道会更甜，且吃起来汁水也更丰富。

甘蔗根部最甜。因为根部是沉淀糖分时间最久的部位，所以会更甜一些。不过由于时间最久，糖分多水分少，所以味道没那么鲜美。中部甜又鲜，中部靠近根部位置很甜，靠近顶部有新鲜的气息，糖分和水分适中，所以中部是最好吃的部位。

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

挑选方法

1、选粗细。一般来说，甘蔗的粗细要均匀，过细不能选，过粗也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。

2、选颜色。选择紫皮甘蔗时，要选择色泽光亮，挂有白霜，颜色越黑的越好。颜色越深说明甘蔗越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

3、选形状。选择时要挑选相对直并且节头少而均匀的甘蔗，弯来弯去的甘蔗的可能有虫口，接头较多的甘蔗吃起来口感不好。